Herbed Crispy Potato Wedges: Paboritong Ulam ng Pamilya
Kung may isang side dish na laging nagpapahanga, yun ay isang platong puno ng perpektong malutong, gintong-kayumanggi na potato wedges. Ang mga Herbed Crispy Potato Wedges na ito ay lahat ng gusto mo sa patatas: malutong na gilid
Kung may isang side dish na laging nagpapahanga, yun ay isang platong puno ng perpektong malutong, gintong-kayumanggi na potato wedges. Ang mga Herbed Crispy Potato Wedges na ito ay lahat ng gusto mo sa patatas: malutong na gilid, malambot na loob, at puno ng masarap na lasa ng sariwang halaman na talagang nagpapataas ng antas ng bawat kagat.
Madalas kong iluto ang recipe na ito para sa aking mga anak bilang mabilis at masaganang tanghalian. Napakadaling ihanda, hindi masyadong mahirap gawin, at talagang nagugustuhan nila! At bukod doon, gawa ito sa tunay at masustansiyang mga sangkap na may kaunting langis lamang, kaya masaya akong ihahatid ito sa kanila.
Bakit Mamahalin Mo ang mga Wedges na Ito:
- Malutong at Ginto: Ang parboiling ay nagbibigay ng malambot na loob, habang ang pag-ihaw sa mainit na baking sheet ay nagbibigay ng di-matanggihang karatnutong luto.
- Lasa ng Halaman: Ang sariwang rosemary ay nagdadagdag ng mabangong, earthy na ugnayan, ngunit madali kang makakapag-dagdag ng iyong paboritong mga halaman at pampalasa.
- Simpleng Sangkap, Napakagandang Resulta: Sa iilang lamang mga sangkap na laging nasa pantry, madaling ihanda ang mga wedges na ito ngunit parang gawa ng propesyonal ang lasa.
Perpekto para sa mga gabi ng katrabaho, meryenda, o maging sa pagtitipon ng mga kaibigan — laging paborito ang mga wedges na ito!
Mga Sangkap
- 907 g Russet na patatas, hinugasan at hiniwa sa mga wedges
- 45 ml olive oil
- 5 g kosher na asin
- 1 g itim na paminta
- 3 g sariwang rosemary, magaspang na tinadtad
- 8 g Opsyonal: bawang pulbos, paprika, chili powder, o tuyong mga halaman para iwisik; sariwang perehil, pinong tinadtad, para palamuti
Mga Tagubilin
- 1
Painitin ang oven sa 425°F (220°C). Ilagay ang isang malaking baking sheet sa loob ng oven para mainit habang inihahanda ang mga patatas.
- 2
Hiwain ang mga patatas sa pantay na wedges — hatiin sa apat ang mas maliliit, o sa anim o walo ang mas malalaki (huwag gawin na masyadong maliit ha!). Pakuluan ang isang palayok ng inasnan na tubig, ilagay ang mga wedges, at pakuluan ng bahagya sa loob ng 7–8 minuto. Salain at hayaang manatili nang nakataklob sa palayok para matuyo ng isa o dalawang minuto.
- 3
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga parboiled wedges kasama ang olive oil, asin, paminta, at rosemary. Siguraduhing pantay na nababaran ang bawat piraso.
- 4
Maingat na ilabas ang mainit na baking sheet mula sa oven at ayusin ang mga wedges sa iisang patong, nakaharap pababa ang hiwa para sa pinaka-malutong na resulta. Iihaw ng 30–35 minuto, ibalik sa kabilang panig sa kalahati ng pagluluto, hanggang gintong-kayumanggi at malutong ang mga gilid.
- 5
Budburan ng sariwang perehil bago ihain para sa karagdagang kulay at sariwang lasa. Maaari rin kayong magwisik ng bawang pulbos, paprika, o anumang pampalasa na gusto ninyo. Napakagandang ipares ang mga wedges na ito sa isang sawsawan tulad ng garlic aioli, ketchup, o kulay-gatas.
FAQ
Na-try mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng star rating — nakakatulong ito sa ibang nagluluto na mahanap ito!
Mga Komento
Naghahanap pa? I-explore ang buong koleksyon — i-filter ayon sa lifestyle, cuisine, o dietary needs.