Hapunan

Mexican Rice

Name: Mexican Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: - 2 tbsp mantika; - 1/2 katamtamang sibuyas, hiniwa-hiwa; - 1 jalapeno, inalis ang buto at hiniwa-hiwa; - 1 cup long-grain rice; - 1/2 tsp asin; - 1/4 tsp giniling na pamintang itim; - 1/2 tsp bawang powder; - 2 cups chicken broth; - 3/4 cup tomato sauce, hati ang paggamit; - 1/2 tsp cumin; - 1/2 tsp chili powder, opsyonal; - 1/2 cup frozen peas; - 1/4 cup cilantro, tinadtad; - Mga hiwa ng dayap at katas ng dayap, pang-serbi

Masarap na masarap at sobrang daling gawin.

5.0 (5)

Prep

10 min

Luto

25 min

Kabuuan

35 min

Sinerve

Estilo

💰 Pang-araw-araw

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Pebrero 2023•Last Updated Pebrero 2023

Ang sarap at ang dali pang gawin.

Mga Sangkap

Mga Serving:

27 g mantika
½ katamtamang sibuyas, hiniwa-hiwa
1 jalapeno, inalis ang buto at hiniwa-hiwa
185 g long-grain rice
3 ml asin
1 ml giniling na pamintang itim
3 ml bawang powder
480 ml chicken broth
180 ml tomato sauce, hati ang paggamit
3 ml cumin
3 ml chili powder, opsyonal
120 ml frozen peas
60 ml cilantro, tinadtad
Mga hiwa ng dayap at katas ng dayap, pang-serbi

Mga Tagubilin

1
Initin ang mantika sa malaking kawali. Ilagay ang sibuyas at jalapeños at lutuin sa katamtamang apoy ng 3 minuto hanggang lumambot. Ilagay ang bigas at lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang mabango, mga isang o dalawang minuto. Timplahan ng asin, bawang powder, cumin, at chili powder (kung gagamitin).
2
Haluin ang chicken broth at 1/2 cup (120ml) tomato sauce, pakuluin, bawasan sa mababang apoy, takpan, at pakuluin ng dahan-dahan ng 20 minuto. Tingnan kung luto na ang bigas, saka alisin ang mga butil gamit ang tinidor. Haluin ang frozen peas, kung gagamitin. Haluin ang natitira pang 1/4 cup (60ml) ng tomato sauce. Maaari kang magdagdag ng katas ng dayap, o iserbí na lang ang kanin kasama ang mga hiwa ng dayap.

FAQ

Pwede bang magluto ng Mexican rice nang maaga?+

Oo naman! Kaya mong lutuin ito hanggang 3 araw bago ang kailangang panahon tapos itago sa lalagyang may mahigpit na takip sa ref — init-initin lang nang dahan-dahan sa kalan na may kaunting tubig o broth para mabawi ang tamang texture.

Ano ang pwedeng ipalit sa chicken broth sa Mexican rice?+

Pwede kang gumamit ng vegetable broth para sa bersyong pang-vegetarian, o beef broth naman kung gusto mo ng mas malalim na lasa — pareho lang ang daming ilagay, 2 cups ng likido.

Bakit malagkit o malapot ang aking Mexican rice?+

Kadalasan ito nangyayari kapag masyadong paulit-ulit na hinalo ang kanin pagkatapos mailagay ang likido, o kapag ginamit ang short-grain rice sa halip na long-grain. Manatili sa long-grain rice at pigilan ang sarili na haluin habang kumukulo na ito.

Ano ang mainam na isamang ulam sa Mexican rice?+

Perpekto itong kasama ng enchiladas, tacos, inihaw na manok, o beans. Pwede rin itong ilagay sa burrito bowls kasama ang iyong mga paboritong toppings tulad ng keso, avocado, at sour cream.