Best grilled burger with melted cheddar cheese, tomato, lettuce, and onion on a toasted bun, served on a plate

Hapunan

Ang Pinakamasarap na Grilled Burger

Name: Ang Pinakamasarap na Grilled Burger
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: - 24 oz (680g) ground chuck (o giniling na baka), hinubog sa 4 na patties na humigit-kumulang 6 oz (170g) bawat isa; - Kosher na asin at paminta; - 1/4 cup (60g) blue cheese; - 4 hiwa ng paboritong keso (gusto ko ang pinausukang Cheddar); - 4 buns, tinustado; - Mga panlasa ayon sa kagustuhan: sibuyas, kamatis, litsugas, ketchup, barbeque sauce

Palagi akong nagugulat kapag tinatanong ako ng mga tao kung mayroon akong magandang recipe para sa burger. Hindi naman kailangang gawing kumplikado ang mga burger. Simpleng giniling na baka (mas maganda kung ground chuck), hinawakan nang maingat, tinimplahan ng asin at paminta, inihaw hanggang sa perpektong medium, at nilagyan ng natunaw na keso. Handa na sa loob lamang ng 15 minuto.

5.0 (4)

Prep

5 min

Luto

12 min

Kabuuan

17 min

Sinerve

Estilo

🍽 Elevated

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Hunyo 2023•Last Updated Hunyo 2023

Mga Sangkap

Mga Serving:

680 g ground chuck (o giniling na baka), hinubog sa 4 na patties na humigit-kumulang 6 oz bawat isa
Kosher na asin at paminta
60 g blue cheese
4 hiwa ng paboritong keso (gusto ko ang pinausukang Cheddar)
4 buns, tinustado
Mga panlasa ayon sa kagustuhan: sibuyas, kamatis, litsugas, ketchup, barbeque sauce

Mga Tagubilin

Grilling
1
Painitin ang grill sa katamtamang mataas na apoy. Tiyakin na may langis ang ibabaw ng grill. Ilagay ang mga patties, takpan, at lutuin nang hindi ginagalaw sa loob ng humigit-kumulang 4 na minuto. Timplahan ang isang gilid ng asin at paminta. Baligtarin at lutuin ang kabilang gilid sa loob ng 4 na minuto, timplahan din ng asin at paminta ang hindi pa natimplahang gilid. Baligtarin muli at i-ikot ng 90 degree. Lutuin ng humigit-kumulang 2 minuto. Suriin ang temperatura sa loob ng karne. Gusto nating maabot ng panghuling burger ang 165°F (74°C) — ang ligtas na inirerekomendang temperatura sa loob. Maglagay ng blue cheese, tapos ng regular na keso, at lutuin ng isa pang 2 minuto hanggang matunaw ang keso. Ang kabuuang oras ng pagluluto ng burger ay karaniwang humigit-kumulang 12 minuto.
Assembly
2
Ihain sa ibabaw ng tinustadong bun kasama ang mga panlasa ayon sa iyong kagustuhan.

FAQ

Pwede bang ihanda ang mga burger patties nang maaga?+

Oo naman! Maaari mong hubog ang mga patties nang hanggang 24 na oras bago lutuin at itago ang mga ito sa isang plato na may linya ng parchment paper sa ref — nakakatulong pa ito para mas mahusay silang manatiling buo sa grill. Maaari mo rin silang i-freeze nang hanggang 3 buwan; dagdagan lang ng isang o dalawang minuto ang oras ng pagluluto.

Sa anong temperatura dapat lutuin ang burger?+

Ang giniling na baka ay dapat umabot sa 160°F (71°C) na temperatura sa loob para sa kaligtasang pagkain. Para sa katamtamang pagkaluto, target ang 160°F; kung gusto mo namang mas kaunting luto, alisin sa apoy sa 155°F at hayaang tapusin ng natitirang init habang nagpapahinga ang karne.

Pwede bang gumamit ng ground sirloin sa halip na ground chuck?+

Pwede, pero ang ground chuck (na may humigit-kumulang 20% na taba) ang nagbibigay ng pinakamakatat at pinakamasarap na burger. Ang mas payat na mga hiwa tulad ng sirloin ay may tendensyang matuyo kapag niluto, kaya kung gagamitin mo ito, iwasang pindutin ang mga patties habang iniihaw.

Paano ko maiiwasan ang pag-urong at pag-umbok ng aking mga inihaw na burger?+

Gumawa ng maliit na kalukong sa gitna ng bawat patty gamit ang iyong hinlalaki bago lutuin — pinipigilan nito ang mga ito na maging bola habang nagluluto. Gayundin, iwasang pindutin ng spatula habang nagluluto, dahil pinapalabas nito ang mga katas at nagdudulot ng pag-urong.