Ang Pinaka-Juicy na Meatloaf Burger — Mausok, Masarap, at Talagang Nakaka-adik

• 907 g giniling na baka
• 2 itlog
• 34 g ketchup
• 23 ml Worcestershire sauce
• 15 ml barbecue sauce
• 8 ml soy sauce
• 9 g brown sugar
• 6 ml kosher salt (HINDI ang pinong uri; kung pinong asin ang gagamitin, kalahatin ang dami)
• 5 ml onion powder
• 4 ml garlic powder
• Kurot ng cayenne, tuyong thyme, paprika, o iba pang pampalasa po sa inyong gusto
• 54 g Isang mapunong panko breadcrumbs

Mga Tagubilin

1. 1

   Haluin nang mabuti ang mga itlog, ketchup, Worcestershire, barbecue, at soy sauce, brown sugar, kosher salt, onion powder, garlic powder, at anumang pampalasa na gusto mo. Idagdag ang breadcrumbs at haluin hanggang magsama-sama.

2. 2

   Budburin ang giniling na karne at dahan-dahang ihalo, ingatan na huwag sobrang haluin ang timpla — kapag sobrang ginalaw, magiging matigas ang patty. Gusto nating maayos na maisama ang lahat ng sangkap nang banayad lang.

3. 3

   Hubugin sa 6–8 patty at ilagay sa isang plato. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 3 oras (o hanggang magdamag).

4. 4

   I-grill sa katamtamang mababang init, at madalas na baligtarin — madaling masunog ang mga burger na ito dahil sa nilalaman na asukal. Mga 10–12 minuto ang kabuuang oras sa grill. Maglagay ng keso sa dulo at lutuin hanggang sa gusto mong kalagayan ng pagkaluto. Ihain sa mga inihaw na bun kasama ang mga toppings na gusto mo. Kain na!