Салат з авокадо та кукурудзою з креветками по-каджунськи

• Салат
• 1 качан салату ромен, нарізаний
• 1 англійський огірок, нарізаний скибочками
• ½ червоної цибулини, тонко нарізаної
• 1 болгарський перець, нарізаний
• 3–4 помідори, нарізані
• 1 банка кукурудзи, зціджена
• 2 авокадо, очищені та нарізані
• 1 халапеньо, нарізаний скибочками, за бажанням
• Заправка
• Сік 1 великого лимона
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 ч. л. солі
• ¼ ч. л. свіжомеленого перцю
• Креветки по-каджунськи
• 1 ст. л. олії
• 1 фунт сирих креветок, очищених та без кишки
• ½ ч. л. паприки
• ¼ ч. л. солі
• ½ ч. л. часникового порошку
• ¼ ч. л. цибульного порошку
• ⅛ ч. л. пластівців червоного перцю
• ¼ ч. л. сушеного орегано
• ¼ ч. л. сушеного чебрецю
• ¼ ч. л. чорного перцю

Приготування

1. Салат і заправка

   1

   Поклади всі інгредієнти для салату у велику миску. Збий усі інгредієнти для заправки та відстав убік до подачі.

2. Креветки по-каджунськи

   2

   З'єднай усі інгредієнти каджунської приправи. Промокни креветки паперовими рушниками та приправ каджунською сумішшю. Розігрій 1 ст. л. (15 мл) олії у великій сковороді. Додай креветки на гарячу сковороду та смаж приблизно по 3 хвилини з кожного боку для дуже великих креветок (або по 2 хвилини з кожного боку для менших) — до повної готовності, але без пересмажування, доки внутрішня температура не досягне 145°F (63°C).

3. Складання

   3

   Перемішай салат із заправкою, розклади по мисках і викладай зверху креветки по-каджунськи.