Cozy Maple London Fog latte in a ceramic mug with steamed milk foam, Earl Grey tea, and maple syrup

Напої

Мій затишний латте «Лондонський туман» з кленовим сиропом

Name: Мій затишний латте «Лондонський туман» з кленовим сиропом
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 7 унцій (210 мл) гарячої води; 1 пакетик чаю Ерл Грей (або 1½ чайної ложки листового чаю); 1 столова ложка (20 мл) кленового сиропу *(до 2 столових ложок (40 мл) — залежно від смаку)*; ½ чайної ложки (2.5 мл) екстракту ванілі; 6 унцій (180 мл) підігрітого молока (75°C / 170°F)

Затишний латте «Лондонський туман» з кленовим сиропом — приготований на основі чаю Ерл Грей, підігрітого молока, ванілі та кленового сиропу. Мінімум зусиль, максимум смаку і справжній затишок у кожному ковтку.

5.0 (2)

Підготовка

3 хв

Охолодження

4 хв

Готування

5 хв

Загалом

8 хв

Порцій

Стиль

💰 Щоденне

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Електронна пошта 𝕏

«Лондонський туман» завжди був одним з моїх улюблених напоїв, і, мабуть, це саме той напій, який я найчастіше готую собі вдома. Є щось по-особливому затишне в поєднанні чаю Ерл Грей, підігрітого молока і легкої солодкості — і цей простий «Лондонський туман» з кленовим сиропом дарує справжнє задоволення майже без жодних зусиль.

Моя любов до Ерл Грею та «Лондонського туману» сягає давніх часів. Він нагадує мені тихі чайні хвилини з бабусею, а згодом — різні версії цього напою в кав'ярнях Вінніпегу, зокрема в одному чудовому маленькому кафе-делікатесному магазині на вулиці Академі. Саме та версія надихнула мене на цей варіант з кленовим сиропом.

Інгредієнти

Порції:

7 унцій (210 мл) гарячої води
1 пакетик чаю Ерл Грей (або 1½ чайної ложки листового чаю)
1 столова ложка (20 мл) кленового сиропу *(до 2 столових ложок (40 мл) — залежно від смаку)*
½ чайної ложки (2.5 мл) екстракту ванілі
6 унцій (180 мл) підігрітого молока (75°C / 170°F)

Приготування

Чайна основа
1
Нагрій 7 унцій (210 мл) води до легкого кипіння.
2
Заварюй 1 пакетик чаю Ерл Грей протягом 4 хвилин (не перетримуй, інакше чай може гірчити).
3
Розмішай 1 столову ложку (20 мл) кленового сиропу та ½ чайної ложки (2.5 мл) екстракту ванілі.
Молоко
4
Підігрій 6 унцій (180 мл) молока до 75°C, щоб воно стало злегка пінистим.
Складання
5
Влий підігріте молоко в підсолоджений чай і викладіть зверху трохи піни ложкою.
6
Спробуй напій і, якщо хочеш, додай ще кленового сиропу — до 2 столових ложок (40 мл) загалом — для більшої солодкості.

Часті запитання

Чи можна приготувати латте «Лондонський туман» заздалегідь?+

Можна заварити чай із сиропом за 2 години наперед і зберігати в холодильнику, а потім обережно підігріти й додати свіжопідігріте молоко перед подачею. Втім, молоко найкраще додавати свіжим — так краще зберігається кремова текстура й піна.

Чим можна замінити чай Ерл Грей у цьому рецепті?+

Можеш використати чай «Англійський сніданок» — він дасть схожий солодкувато-терпкий смак, або спробуй «Леді Грей» для легшої цитрусової нотки. Просто дотримуйся часу заварювання 4 хвилини, щоб уникнути гіркоти. Якщо надаєш перевагу трав'яним варіантам, ромашка або лаванда добре поєднуються з кленовим сиропом і ваніллю, хоча смак буде помітно відрізнятися.

Чому мій латте «Лондонський туман» виходить гірким?+

Швидше за все, ти перетримуєш пакетик — дотримуйся рівно 4 хвилин і одразу виймай його, щоб смак залишався м'яким і збалансованим. Надто гаряча вода (понад легке кипіння) також може зробити чай різким, тому дай їй трохи охолонути перед заварюванням.

Чи можна приготувати цей напій на рослинному молоці?+

Авжеж! Вівсяне або мигдальне молоко чудово підігрівається й пінується, а також гарно поєднується зі смаком кленового сиропу та ванілі — підігрівай до тієї ж температури 75°C (170°F) і збивай, як звичайне молоко. Барista-версії рослинного молока пінятся найкраще, тож шукай саме такі, якщо хочеш отримати класну кремову шапочку зверху.