Crisp apple and cabbage salad with fresh cilantro and lime dressing in a white bowl

Súp & Salad

Salad Táo và Bắp Cải

Name: Salad Táo và Bắp Cải
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: - 1 túi hỗn hợp bắp cải trộn sẵn (khoảng 4 cốc/chén); - 1 quả táo Granny Smith, bỏ lõi và thái thành sợi nhỏ; - 1/2 bó rau mùi (ngò rí), thái nhỏ; - 2 muỗng canh (thìa lớn) nước cốt chanh xanh, nước cốt chanh vàng, hoặc giấm gạo; - 2 muỗng canh (thìa lớn) siro phong, mật ong, hoặc kết hợp cả hai; - 1 muỗng canh (thìa lớn) mù tạt Dijon hạt thô; - 1 tép tỏi, ép nhuyễn; - 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) muối; - 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) tiêu đen; - 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) Sambal Oelek, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị; - 1/4 cốc/chén (60 ml) dầu ô liu; - Nam việt quất khô, các loại hạt, hạt bí ngô, tùy chọn

Thật sự là một sự kết hợp hương vị tuyệt vời! Đây là một trong những món ăn có hương vị phức tạp và thú vị hơn vẻ ngoài của nó rất nhiều. Công thức này chắc chắn là một món cần lưu lại ngay!

Nhấn để đánh giá công thức này

Chuẩn bị

15 phút

Nghỉ

10 phút

Nấu

—

Tổng

15 phút

Khẩu phần

Phong cách

🍽 Trung bình

Đăng lần đầu tháng 7 năm 2023•Cập nhật lần cuối tháng 7 năm 2023

🍳 Dụng cụ cần thiết

daothớtcốc đothìa đotô saladcây đánh trứng

Nguyên liệu

Khẩu phần:

1 túi hỗn hợp bắp cải trộn sẵn (khoảng 4 cốc/chén)
1 quả táo Granny Smith, bỏ l õi và thái thành sợi nhỏ
½ bó rau mùi (ngò rí), thái nhỏ
2 muỗng canh (thìa l ớn) nước cốt chanh xanh, nước cốt chanh vàng, hoặc giấm gạo
2 muỗng canh (thìa l ớn) siro phong, mật ong, hoặc kết hợp cả hai
1 muỗng canh (thìa l ớn) mù tạt Dijon hạt thô
1 tép tỏi, ép nhuyễn
½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) muối
½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) tiêu đen
½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) Sambal Oelek, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị
¼ cốc/chén (60 ml ) dầu ô liu
Nam việt quất khô, các loại hạt, hạt bí ngô, tùy chọn

Hướng dẫn

1
Cho bắp cải, rau mùi và táo vào một tô lớn. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một lọ nhỏ, trừ dầu ô liu, rồi khuấy đều. Sau đó thêm dầu vào và khuấy tiếp để tạo hỗn hợp sốt mịn và đồng nhất. Rưới nước sốt lên bắp cải, trộn đều và dùng ngay. Món salad này có thể ăn liền với các topping tùy thích, hoặc bạn có thể để yên một lúc cho các hương vị thấm đều vào nhau — ngon hơn nữa đó!

Lời nhắn từ Ellen: Hãy viết bằng tiếng Việt nhé! Bình luận được dịch tự động để tôi có thể đọc và trả lời. Câu trả lời của tôi sẽ hiển thị bằng ngôn ngữ của bạn. Xin thông cảm cho những sai sót nhỏ trong dịch thuật hoặc chậm trễ do chênh lệch múi giờ!

Câu hỏi, nhận xét & lời khen

Đang tải…

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể chuẩn bị salad táo và bắp cải trước không?+

Được chứ bạn! Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món salad này trước tới 4 tiếng — thực ra, để salad nghỉ một lúc sẽ giúp các hương vị quyện vào nhau ngon hơn nhiều đó. Nhớ đậy kín và để trong tủ lạnh, rồi chỉ thêm các topping giòn như hạt hay các loại hạt ngay trước khi ăn để tránh bị mềm nhé.

Tôi có thể thay thế Sambal Oelek bằng gì trong món salad này?+

Bạn có thể dùng tương ớt Sriracha, ớt khô xay, nước sốt cay, hoặc thậm chí ớt jalapeño tươi thái nhỏ để có độ cay tương tự — chỉ cần điều chỉnh lượng dùng theo khẩu vị của bạn, vì mỗi loại có độ cay khác nhau đó nha.

Tại sao salad táo và bắp cải của tôi bị ra nước nhiều?+

Điều này thường xảy ra khi salad để quá lâu, hoặc khi bạn dùng táo ngọt thay vì táo Granny Smith — loại táo này cứng hơn và ít nước hơn nhiều. Mình khuyên bạn nên chọn táo chua và ăn trong vòng vài tiếng sau khi làm. Nếu chuẩn bị trước, bạn có thể chừa lại một ít nước sốt để trộn thêm ngay trước khi dùng nhé.

Những topping nào phù hợp nhất cho salad táo và bắp cải?+

Nam việt quất khô, các loại hạt rang (như hạnh nhân hay hạt hồ đào), và hạt bí ngô sẽ tạo thêm độ giòn và bổ sung hương vị rất hài hòa với vị chua ngọt của món salad — rắc lên ngay trước khi ăn để giữ được độ giòn bạn nhé!

Tiếp tục khám phá