Cơm Gà

• 1 muỗng canh (thìa lớn) dầu ô liu
• 907 g (pao) đùi gà không xương, không da
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 1.5 cốc/chén gạo trắng
• 3 cốc/chén nước dùng gà, thêm nếu cần
• 2 lá nguyệt quế
• 1.5 cốc/chén (225 g) hạt bắp ngô đông lạnh, đã rã đông bằng lò vi sóng
• ½ cốc/chén (50 g) phô mai Parmesan bào

Hướng dẫn

1. 1

   Bạn cho dầu vào một cái chảo lớn đáy dày, bắc lên bếp với lửa vừa cao. Thả gà vào, chiên một mặt khoảng 3–5 phút cho đến khi vàng đẹp, sậm màu. Gắp gà ra đĩa, để sang một bên nhé.

2. 2

   Cho hành tây vào chảo, xào khoảng 3 phút cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho gạo vào, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi gạo hơi vàng và dậy mùi thơm. Đổ 3 cốc/chén (720ml) nước dùng gà vào cùng với lá nguyệt quế. Đun đến khi sôi nhẹ thì xếp gà lên trên, phần mặt đã chiên vàng quay lên. Đậy nắp lại, hạ lửa để duy trì mức sôi liu riu, và tiếp tục nấu khoảng 20 phút (theo hướng dẫn trên bao bì gạo của bạn).

3. 3

   Sau 20 phút, bạn kiểm tra xem gà đã chín chưa và cơm đã tới chưa. Gắp bỏ lá nguyệt quế ra. Rắc phô mai Parmesan và hạt bắp ngô vào, trộn đều tay cho đến khi phô mai tan chảy hết. Nếu bạn muốn món ăn sệt mịn hơn, cứ thêm một chút nước dùng gà vào cho vừa ý. Múc ra tô và thưởng thức thôi nào!