Pudding Sô-cô-la Đơn Giản

• ½ cốc (100g) đường
• 3 muỗng canh (thìa lớn) (30ml) bột ca-cao không đường (vun đầy)
• ¼ cốc (30g) bột bắp (bột ngô)
• 1 nhúm muối
• 2¾ cốc (660ml) sữa tươi
• 2 muỗng canh (thìa lớn) (30g) bơ
• 1½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (7.5ml) vani

Hướng dẫn

1. 1

   Trộn đường, bột bắp, bột ca-cao và muối vào một cái nồi vừa, khuấy đều cho hòa quyện.

2. 2

   Từ từ đổ sữa vào trong khi khuấy đều tay — đừng đổ ào một lúc nhé bạn!

3. 3

   Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và bắt đầu sôi.

4. 4

   Để hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng một phút, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại hoàn toàn.

5. 5

   Lọc hỗn hợp qua rây vào một cái tô.

6. 6

   Cho bơ và vani vào, khuấy liên tục cho đến khi bơ tan hết và hòa quyện đều.

7. 7

   Đặt màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt pudding — áp sát vào để tránh bị đóng màng nhé!

8. 8

   Cho vào tủ lạnh ít nhất một đến hai tiếng cho đến khi pudding nguội lạnh hoàn toàn.

9. 9

   Trước khi dùng, dùng muỗng gỗ đánh mạnh để pudding được bông nhẹ và mịn hơn.

10. 10

    Chia pudding ra các chén nhỏ, bày ra bàn và thưởng thức thôi!