London Fog luôn là một trong những thức uống yêu thích của mình, và mình nghĩ đây thực sự là số một trong những thứ mình hay tự pha cho bản thân ở nhà. Có điều gì đó đặc biệt ấm lòng lắm khi nhấm nháp trà Earl Grey cùng sữa hấp và một chút ngọt ngào — và ly Maple London Fog đơn giản này mang lại hương vị tuyệt vời mà gần như chẳng tốn công sức gì cả.
Tình yêu của mình với trà Earl Grey và London Fog đã có từ lâu lắm rồi. Nó gợi nhớ những buổi uống trà yên tĩnh bên bà ngoại, rồi sau này là những lần thưởng thức đủ kiểu biến tấu ở các quán cà phê quanh Winnipeg — trong đó có một quán deli café nhỏ xinh xắn trên đường Academy. Phiên bản mình thử ở đó đã truyền cảm hứng cho mình tạo ra biến thể với siro lá phong này đấy.
🍳 Dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
- 200 g (ao-xơ) nước nóng
- 1 túi trà Earl Grey (hoặc 1½ tsp (thìa nhỏ) trà l á rời)
- 1 muỗng canh (thìa l ớn) (20 ml ) siro l á phong *(có thể dùng đến 2 tbsp (thìa l ớn) (40 ml ) tùy khẩu vị)*
- ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5 ml ) vani chiết xuất
- 170 g (ao-xơ) sữa hấp
Hướng dẫn
Trà Nền
1Đun 7 ounce (ao-xơ) (210 ml) nước đến khi sôi nhẹ.
- 2
Ngâm 1 túi trà Earl Grey trong 4 phút (đừng để quá lâu kẻo trà bị đắng nhé!).
- 3
Khuấy đều 1 muỗng canh (thìa lớn) (20 ml) siro lá phong và ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5 ml) vani chiết xuất vào trà.
Sữa
4Hấp 6 ounce (ao-xơ) (180 ml) sữa ở 75°C cho đến khi sữa nổi bọt nhẹ.
Hoàn Thiện
5Rót sữa hấp lên trên phần trà đã pha ngọt, rồi múc thêm một ít bọt sữa lên trên.
- 6
Nếm thử và nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể thêm siro lá phong cho đến khi đạt tổng cộng 2 muỗng canh (thìa lớn) (40 ml).
Câu hỏi, nhận xét & lời khen
Câu hỏi thường gặp
Muốn tìm thêm? Khám phá toàn bộ bộ sưu tập — lọc theo lối sống, ẩm thực hoặc chế độ ăn.