芝麻菜沙律配蜜糖羅勒油醋汁

• 醬汁：
• ½ 杯 新鮮羅勒
• 3 湯匙 蜜糖
• 3 湯匙 紅酒醋
• 1 湯匙 第戎芥末醬
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 鹽，適量
• ¼ 杯 橄欖油
• 沙律：
• 6 杯 芝麻菜
• 1 紮 青蔥，切碎
• 1 紮 小紅蘿蔔，切片
• 1 杯 甜脆豆，切碎
• ⅓ 杯 荷蘭豆，切碎
• ⅓ 杯 菲達芝士碎

做法

1. 蜂蜜羅勒油醋汁

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   將所有醬汁材料放入攪拌機，攪打至混合均勻、呈乳化狀態。可即時使用，或放入雪櫃冷藏至沙律準備好上碟為止。

2. 組合

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   將所有蔬菜放入大碗中拌勻，淋上準備好的醬汁，再將菲達芝士碎撒於沙律上面即成。