食譜合集關於
直接睇食譜
Golden peanut butter rice crispy chocolate balls stacked on a white plate, coated in rich dark chocolate with a glimpse of the crunchy peanut butter center
甜點

Charlie花生醬米通朱古力球:每個朱古力迷都不能錯過的免焗甜點

如果你想搵一款令人停不了口、免焗的甜點,將滑溜溜的花生醬、香脆米通同濃郁朱古力完美結合,你就搵啱地方喇。我個仔Charlie超鍾意呢個!

5.0 (4)
準備
20 分鐘
烹調
30 分鐘
總共
50 分鐘
份量
24
風格
💰 家常便菜

Coating Option B: Ganache Topping (Charlie's Favourite)

Step 5

Make the chocolate ganache: Heat the heavy whipping cream (120ml) until steaming (not boiling). Pour over the finely chopped dark chocolate. Let sit for about 2 minutes, then stir in the butter and stir gently until glossy and smooth.

Step 6

Top the peanut butter balls: Dollop the warm ganache over the chilled peanut butter balls (after the 3-hour refrigeration in Step 4). Allow the ganache to set at room temperature for 30–40 minutes, or refrigerate until firm. Store in the fridge. They also freeze well for up to 2 weeks.

材料

人份:
24

    做法

    詳細做法請參閱上方文章。

    常見問題

    花生醬米通朱古力球可以冷凍嗎?可以凍幾耐?+
    當然得!呢款小食冷凍效果好好,放喺密封容器入面可以凍長達3個月。你可以直接由冷凍格攞出嚟食,或者放置幾分鐘解凍都得——兩種方式都好食,所以提前整定喺派對前或者突然想食甜嘢嗰陣最啱用。
    呢個食譜可以用咩代替米通?+
    壓碎嘅消化餅或者切碎嘅椒鹽脆餅都係好選擇,可以帶嚟唔同嘅口感同味道。你亦都可以混合使用——試下一半米通加一半碎脆餅,有額外嘅爽脆感,同時有鹹甜交織嘅風味。
    點解我整出嚟嘅花生醬朱古力球太軟或者散開?+
    好可能係加咗太多花生醬,或者糖霜唔夠——先由3杯糖開始,按需要慢慢加多啲,直到混合物用手捏埋嚟唔散為止。另外,記得將混合物放入雪櫃凍15至20分鐘先再搓圓,咁樣會凝固得更好。
    點樣令朱古力外層保持光滑有光澤?+
    用細火慢慢溶化朱古力,或者整一個朱古力甘納許(朱古力加少少鮮忌廩或牛油),然後快手將球沾上去,咁外層就會均勻凝固。如果朱古力變得太稠,輕輕加熱一下就得,唔好加液體,否則朱古力會變硬結塊。

    你試過這個食譜嗎?

    留下星級評分,幫助其他人發現這個食譜!

    留言

    載入中……
    0/2000

    繼續瀏覽

    你可能也會喜歡

    想搵更多靈感?瀏覽完整食譜庫——按飲食風格、菜系或飲食需要篩選。

    探索所有食譜