Pulled chicken sandwich on a bun with saucy shredded chicken, topped with sesame seeds and served on a white plate

Abendessen

Pulled Chicken Sandwiches – Die ultimativen Chicken „Sloppy Joes" 🍗🥪

Name: Pulled Chicken Sandwiches – Die ultimativen Chicken „Sloppy Joes" 🍗🥪
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 EL Öl; 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt; 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut; 1¼ tsp grobes Kosher-Salz; ¾ tsp gemahlener schwarzer Pfeffer; ¾ cup Ketchup; 1 EL brauner Zucker; 5 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt; 1 EL Dijon-Senf; 2 TL Worcestershire-Sauce; 1 EL Sriracha oder eine andere Chilisauce; 1 Tasse Wasser; Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren, nach Geschmack); Hamburgerbrötchen zum Servieren

5.0 (1)

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

1Std. 30Min.

Gesamt

1Std. 45Min.

Portionen

Stil

💰 Alltäglich

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Wenn du nach einem herzhaften Sandwich suchst, das reich, saftig und voller Geschmack ist, ist dieses Pulled-Chicken-Rezept genau das Richtige für dich! Stell es dir als die Hühnchenversion deiner liebsten Sloppy Joes vor – saftig, würzig und genau die richtige Portion Chaos! 😋 Ob zum Mittagessen, Abendessen oder bei deinem nächsten Grillfest im Garten – diese Pulled-Chicken-Sandwiches sind schnell gemacht und kommen bei allen gut an. 🥄🔥

Pulled Chicken Sandwiches – Die ultimativen Chicken „Sloppy Joes" 🍗🥪 preparation step 1

Pulled Chicken Sandwiches – Die ultimativen Chicken „Sloppy Joes" 🍗🥪 preparation step 2

Pulled Chicken Sandwiches – Die ultimativen Chicken „Sloppy Joes" 🍗🥪 preparation step 3

Zutaten

Portionen:

1 EL Öl
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
6 ml grobes Kosher-Salz
4 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
203 g Ketchup
1 EL brauner Zucker
5 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
1 EL Dijon-Senf
2 TL Worcestershire-Sauce
1 EL Sriracha oder eine andere Chilisauce
1 Tasse Wasser
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren, nach Geschmack)
Hamburgerbrötchen zum Servieren

Zubereitung

1
Gib alle Zutaten außer dem Wasser in der angegebenen Reihenfolge in eine große Pfanne: zuerst das Öl, dann die Zwiebeln, das Hähnchen, Salz und Pfeffer, Ketchup, brauner Zucker, Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Sriracha. Das Wasser darübergießen. Alles bei hoher Hitze zum Köcheln bringen. Sobald es köchelt, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 1½ Stunden (90 Minuten) ohne Deckel köcheln lassen. Achte darauf, dass es sanft köchelt – kochst du es zu stark, wird das Hähnchen zäh.
2
Wenn das Hähnchen gar ist, ziehe es ähnlich wie Pulled Pork mit 2 Gabeln auseinander. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und auf gerösteten Brötchen servieren. Guten Appetit!

FAQ

Kann man Pulled-Chicken-Sandwiches im Voraus zubereiten?+

Ja! Du kannst das Pulled Chicken mit der Sauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – tatsächlich schmeckt es am nächsten Tag noch besser, weil die Aromen sich entfalten. Einfach vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Was kann ich verwenden, wenn ich keine Sriracha habe?+

Du kannst die Sriracha durch jede andere Chilisauce ersetzen, die du magst (z. B. Frank's RedHot, Jalapeño-Sauce oder Cayennepfeffer), oder sie ganz weglassen, wenn du ein milderes Sandwich bevorzugst – die Sauce hat auch ohne die Schärfe reichlich Geschmack.

Warum ist mein Pulled Chicken zäh oder trocken?+

Hähnchenschenkel sind eigentlich sehr verzeihend, aber wenn deins trocken geworden ist, hast du es vielleicht zu lange über die 90 Minuten hinaus geköchelt oder bei zu hoher Temperatur gekocht. Bleib bei mittlerer bis niedriger Hitze und vergiss nicht, gelegentlich umzurühren, damit das Hähnchen gleichmäßig in der Sauce gart.

Welche Beilagen passen am besten zu Pulled-Chicken-Sandwiches?+

Süßkartoffelpommes und Coleslaw passen wunderbar dazu – sie gleichen das herzhafte, saftige Hähnchen perfekt aus. Der kühle, knackige Coleslaw schneidet durch die Süße, und Essiggurken oder eingelegte Jalapeños als Beilage geben noch einen extra würzigen Kick, wenn du es etwas frischer magst.