Muffins aux bleuets incroyables

• Base des muffins
• 100 g de sucre blanc
• 55 g de cassonade
• 80 ml d'huile végétale
• 80 ml de lait
• 1 gros œuf
• 185 g de farine T55
• 2 c. à c. (10g) de poudre à lever
• ½ c. à c. (3g) de sel
• 140 g de bleuets frais ou surgelés
• Garniture crumble
• 100 g de sucre
• 40 g de farine T55
• 55 g de beurre non salé froid, coupé en dés
• 1½ c. à c. (4g) de cannelle

Instructions

1. Pâte à Muffins

   1

   Préchauffe le four à 400°F (200°C).

2. 2

   Fouette ensemble les sucres, l'huile, le lait et les œufs. Dans un petit bol, mélange le sel, la poudre à lever et la farine T55. Tamise ce mélange dans la préparation aux œufs et incorpore délicatement à la spatule. Ajoute les bleuets en pliant doucement. Garnis un moule à muffins de 8 caissettes et répartis la pâte de façon égale entre elles.

3. Streusel & Cuisson

   3

   Mélange tous les ingrédients de la garniture crumble et saupoudre sur les muffins. Fais cuire dans le four préchauffé pendant environ 20–22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.