Colorful avocado corn salad with Cajun shrimp, romaine lettuce, tomatoes, cucumber, and fresh lime dressing in a white bowl

Dîner

Salade d'avocat et maïs aux crevettes cajun

Name: Salade d'avocat et maïs aux crevettes cajun
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 1 tête de laitue romaine, hachée; 1 concombre anglais, tranché; 1/2 oignon rouge, finement tranché; 1 poivron, haché; 3–4 tomates, hachées; 1 boîte de maïs, égouttée; 2 avocats, pelés et hachés; 1 jalapeño, tranché, facultatif; Le jus d'1 grand citron; 1/4 tasse d'huile d'olive; 1 c. à c. de sel; 1/4 c. à c. de poivre fraîchement moulu; 1 c. à s. d'huile; 1 livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées; 1/2 c. à c. de paprika; 1/4 c. à c. de sel; 1/2 c. à c. d'ail en poudre; 1/4 c. à c. d'oignon en poudre; 1/8 c. à c. de flocons de piment rouge; 1/4 c. à c. d'origan séché; 1/4 c. à c. de thym séché; 1/4 c. à c. de poivre noir

Notre salade préférée ! Incroyablement facile à préparer. Les crevettes cajun peuvent tout à fait être omises ou remplacées par du blanc de poulet haché.

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

30 min

Portions

Style

🍽 Raffiné

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Courriel 𝕏

Notre salade préférée ! Incroyablement facile à préparer. Les crevettes cajun peuvent tout à fait être omises ou remplacées par environ 1 lb (454 g) de blanc de poulet cuit et haché.

Ingrédients

Portions:

Salade
1 tête de laitue romaine, hachée
1 concombre anglais, tranché
½ oignon rouge, finement tranché
1 poivron, haché
3–4 tomates, hachées
1 boîte de maïs, égouttée
2 avocats, pelés et hachés
1 jalapeño, tranché, facultatif
Vinaigrette
Le jus d'1 grand citron
¼ tasse d'huile d'olive
1 c. à c. de sel
¼ c. à c. de poivre fraîchement moulu
Crevettes cajun
1 c. à s. d'huile
1 livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées
½ c. à c. de paprika
¼ c. à c. de sel
½ c. à c. d'ail en poudre
¼ c. à c. d'oignon en poudre
⅛ c. à c. de flocons de piment rouge
¼ c. à c. d'origan séché
¼ c. à c. de thym séché
¼ c. à c. de poivre noir

Instructions

1
Place tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Fouette ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et mets-la de côté jusqu'au moment de servir.
2
Mélange tous les ingrédients de l'assaisonnement cajun. Sèche les crevettes avec du papier absorbant et assaisonne-les avec le mélange cajun. Fais chauffer 1 c. à s. (15ml) d'huile dans une grande poêle. Ajoute les crevettes dans la poêle bien chaude et fais-les cuire environ 3 minutes de chaque côté pour de très grosses crevettes (ou 2 minutes de chaque côté pour des crevettes plus petites), jusqu'à ce qu'elles soient tout juste cuites sans être trop cuites, et que la température interne atteigne 145°F (63°C).
3
Mélange la salade avec la vinaigrette, répartis-la dans des bols et garnis de crevettes cajun.

FAQ

Est-ce que je peux préparer cette salade à l'avance ?+

Tu peux préparer tous les légumes et les conserver séparément au frigo jusqu'à 24 heures, mais attends le dernier moment pour ajouter l'avocat et la vinaigrette afin d'éviter que ça brunisse ou ramollisse. Cuis les crevettes juste avant de servir pour une meilleure texture.

Par quoi je peux remplacer les crevettes ?+

Du blanc de poulet grillé, du mahi-mahi à la cajun ou du tofu croustillant se marient très bien avec le même assaisonnement cajun et donnent des résultats tout aussi savoureux et protéinés. Tu peux aussi utiliser des pois chiches en conserve si tu préfères une version végétarienne.

Comment éviter que l'avocat brunisse ?+

Coupe tes avocats le plus tard possible avant de servir, puis mélange-les doucement avec le jus de citron — l'acidité les empêche de s'oxyder. Si tu prépares à l'avance, laisse le noyau dans une moitié d'avocat et couvre-la bien avec du film alimentaire.

Est-ce que je peux préparer le mélange d'épices cajun à l'avance ?+

Oui, mélange toutes tes épices cajun dans un petit contenant et conserve-le dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 mois — comme ça, tu peux assaisonner tes crevettes en un clin d'œil chaque fois que tu fais cette salade.