לאטה מייפל לונדון פוג המפנק שלי
לאטה מייפל לונדון פוג מפנק, עם תה ארל גריי, חלב מוקצף, וניל וסירופ מייפל. מינימום מאמץ, טעם עשיר, ונחמה אמיתית בכוס.
לונדון פוג תמיד היה אחד המשקאות האהובים עליי, ואני חושבת שהוא אפילו המשקה הראשון שאני מכינה לעצמי בבית. יש משהו מיוחד ומנחם בשילוב של תה ארל גריי, חלב מוקצף ומגע קטן של מתיקות — ולאטה מייפל לונדון פוג הפשוט הזה נותן טעם עשיר בלי כמעט שום מאמץ.
האהבה שלי לארל גריי וללונדון פוג מתחילה מזמן. הוא מזכיר לי רגעי תה שקטים עם סבתא שלי, ואחר כך כוסות שטעמתי בבתי קפה שונים בווינפג — כולל בית קפה קטן ויפהפה ברחוב Academy. הגרסה שטעמתי שם היא שעוררה בי את הרעיון לוריאציה עם המייפל הזו.
מרכיבים
- 7 אונקיות (210 מ"ל) מים חמים
- שקית תה ארל גריי אחת (או 1½ כפית עלים)
- כף 1 (20 מ"ל) סירופ מייפל *(עד 2 כפות (40 מ"ל), לפי הטעם)*
- ½ כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל
- 6 אונקיות (180 מ"ל) חלב מוקצף (75°C / 170°F)
הוראות הכנה
- 1
חממי 7 אונקיות (210 מ"ל) מים עד לרתיחה עדינה.
- 2
שרי שקית תה ארל גריי אחת למשך 4 דקות (אל תשרי יותר מדי — התה עלול להפוך מר).
- 3
ערבבי פנימה כף 1 (20 מ"ל) סירופ מייפל ו־½ כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל.
- 4
הקציפי 6 אונקיות (180 מ"ל) חלב ל־75°C עד לקצף קליל.
- 5
שפכי את החלב המוקצף על התה הממותק ושימי מעט קצף מלמעלה.
- 6
טעמי, ואם רוצים, הוסיפי עד 2 כפות (40 מ"ל) סירופ מייפל סה"כ למתיקות נוספת.
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
היה הראשון להשאיר תגובה!
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.