चिकन ब्री ऐपल पनिनी विद रेड पेपर जेली
इन स्वादों का ये मेल मुझे बहुत पसंद है! मीठा सेब और रेड पेपर जेली, नमकीन ब्री चीज़ और नरम चिकन के साथ कमाल का संतुलन बनाते हैं इस गॉर्मे पनिनी में — झटपट लंच या हल्के डिनर के लिए एकदम सही। कुरकुरी सिंकी हुई ब्रेड उन सारी नरम, पिघली हुई परतों के साथ बढ़िया contrast देती है। ये एक शानदार लेकिन आसान डिश है जो मिनटों में तैयार हो जाती है — वीकनाइट डिनर के लिए भी और मेहमानों को impress करने के लिए भी।
इन स्वादों का ये मेल मुझे सच में बहुत पसंद है! मीठा सेब और रेड पेपर जेली, ब्री की क्रीमी नमकीनियत और नरम चिकन के साथ मिलकर जो जादू करते हैं — वो खाकर ही समझ आता है। और ऊपर से वो कुरकुरी, सुनहरी ब्रेड? बस, बात ही अलग है। मैं Winnipeg में सालों से ये बनाती आ रही हूँ — जब जल्दी में कुछ अच्छा चाहिए हो, तो ये पनिनी मेरी पहली पसंद है। मेहमान आएं या बस घर का साधारण वीकनाइट डिनर हो — ये हर बार काम आता है।
सामग्री
- 8 टुकड़ा रस्टिक ब्रेड (आप साधारण लोफ ब्रेड या मोटी ब्रेड जैसे कि ciabatta भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- ¼ कप ऑलिव ऑयल
- 8 औंस ब्री का पैकेट (पतला कटा हुआ)
- 1⅓ कप पका हुआ चिकन (कतरा हुआ)
- ¼ कप रेड पेपर जेली
- 1 ग्रैनी स्मिथ सेब (पतला कटा हुआ)
- ½ कप पालक के पत्ते
- ½ लाल शिमला मिर्च (पतली कटी हुई)
- नमक
- काली मिर्च
विधि
- 1
पनिनी प्रेस को मध्यम आँच पर गरम करें।
- 2
ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से ऑलिव ऑयल से अच्छी तरह ब्रश करें।
- 3
ब्री को ब्रेड के सभी टुकड़ों पर बराबर मात्रा में रखें।
- 4
ऊपर से हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- 5
हर ब्रेड के टुकड़े पर पहले सेब के टुकड़े रखें, फिर ऊपर पालक के पत्ते।
- 6
4 ब्रेड के टुकड़ों पर चिकन बाँटें — पालक के ऊपर 1/3 कप कतरा हुआ चिकन रखें।
- 7
चिकन के ऊपर 1 बड़ा चम्मच रेड पेपर जेली धीरे से फैलाएँ। अब आपके पास चार भरी हुई ब्रेड स्लाइसें होंगी — चिकन और रेड पेपर जेली के साथ — और चार टुकड़ा ब्रेड जिन पर सिर्फ ब्री, सेब और पालक है।
- 8
सैंडविच को बंद करें और पनिनी प्रेस में रखें। अगर पनिनी प्रेस नहीं है तो कोई बात नहीं — इन्हें एक कड़ाही में ग्रिल्ड चीज़ की तरह भी बना सकते हैं, ऊपर से एक भारी तवा या कड़ाही रखकर दबाएँ।
- 9
पनिनी प्रेस के निर्देश के अनुसार पकाएँ — आमतौर पर करीब 6 मिनट, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल जाए और ब्रेड सुनहरी हो जाए। अगर कड़ाही में बना रहे हैं तो हर तरफ 3–4 मिनट काफी हैं। गरमागरम परोसें और मज़े लें!
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