क्रिस्पी चिकन पार्मेसन: एक क्लासिक डिश नए अंदाज़ में
इस चिकन पार्मेसन रेसिपी में आपको मिलेगा क्रिस्पी, चीज़ी और लाजवाब स्वाद का एकदम सही मेल। चिकन ब्रेस्ट को बराबर मोटाई में पीटने से वो एक समान पकते हैं और अंदर से रसीले रहते हैं। पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स और पार्मेसन चीज़ का कॉम्बिनेशन चिकन को एक कुरकुरी, सुनहरी परत देता है।
यह चिकन पार्मेसन रेसिपी आपको क्रिस्पी, चीज़ी और लाजवाब स्वाद का एकदम परफेक्ट मेल देती है। चिकन ब्रेस्ट को बराबर मोटाई में पीटने से वो एक समान पकते हैं और अंदर से रसीले बने रहते हैं। पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स और पार्मेसन चीज़ का कमाल का मेल चिकन को एक कुरकुरी, सुनहरी परत देता है। झटपट पैन-फ्राई करने के बाद इसके ऊपर ताज़ी टमाटर सॉस, क्यूब किया हुआ मोज़ेरेला डालकर बेक किया जाता है जब तक चीज़ बुलबुले न मारने लगे। ऊपर से ताज़ी तुलसी की सजावट — और यह डिश बनाने में आसान है, पर किसी खास रात के खाने के लिए भी एकदम शानदार है।
घर बैठे रेस्टोरेंट जैसा खाना बनाइए — और सबको वाह करवाइए!
सामग्री
- 4 बोनलेस, बिना खाल के चिकन ब्रेस्ट
- नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
- 2 बड़े अंडे
- 1 कप पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स
- ¾ कप कद्दूकस किया पार्मेसन चीज़, बँटा हुआ
- 3 बड़ा चम्मच आटा (मैदा)
- ⅓ कप तेल, तलने के लिए
- 1 कप टमाटर सॉस (दुकान से लाई हुई या घर की बनी)
- 1 कप क्यूब किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- ताज़ी तुलसी, परोसने के लिए
विधि
- 1
ओवन को 450°F पर गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को 1/2 इंच की मोटाई तक पीटें। पतला चिकन जल्दी पकेगा (करीब 10 मिनट में), और मोटे टुकड़ों को 15 मिनट तक लग सकते हैं। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- 2
चिकन को आटे से कोट करें — मैं दोनों तरफ हल्के हाथ से आटा छानकर लगाती हूँ — फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, और पैन्को व पार्मेसन के मिश्रण में अच्छी तरह लपेट लें।
- 3
तेल में सुनहरा होने तक पैन-फ्राई करें, हर तरफ करीब 2 मिनट। फिर एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग डिश में निकाल लें — सफाई आसान रहेगी!
- 4
ऊपर से टमाटर सॉस, क्यूब किया हुआ मोज़ेरेला और पार्मेसन डालें। बेक करें जब तक चीज़ बुलबुले न मारने लगे और चिकन का अंदरूनी तापमान 165°F तक न पहुँच जाए। परोसने से पहले ताज़ी तुलसी से सजाएँ।
FAQ
क्या आपने यह रेसिपी आज़माई?
स्टार रेटिंग दें — इससे दूसरे लोगों को यह रेसिपी खोजने में मदद मिलती है!
comments.rateTitle
comments.rateSubtitle
टिप्पणियाँ
और चाहिए? पूरा कलेक्शन एक्सप्लोर करें — लाइफ़स्टाइल, कुज़ीन, या डाइट ज़रूरतों के अनुसार फ़िल्टर करें।