इंडिविजुअल बेरी ट्राइफल – हल्का और तरोताज़ा गर्मियों का मिठाई 🍓
इंडिविजुअल बेरी ट्राइफल जो गिलास में भरी गर्मियों की याद दिलाए — ताज़गी, मलाईदारपन और कुरकुरेपन की परतें जो बस कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएं।
यह इंडिविजुअल बेरी ट्राइफल स्वाद और बनावट का एकदम सही मेल है। रसीले चमकदार बेरीज़, मलाईदार व्हिप्ड क्रीम और कुरकुरे बिस्किट की परतों के साथ यह एक ऐसी मिठाई है जो सबको पसंद आएगी — यहाँ तक कि उन्हें भी जो आमतौर पर व्हिप्ड क्रीम से दूर भागते हैं!
इस मिठाई का एक ख़ास राज़ है — व्हिप्ड क्रीम में थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलाना। आपको इसका सीधा स्वाद नहीं आएगा, लेकिन यह क्रीम में एक हल्की ताज़गी और हल्का खट्टापन ले आती है जो मीठे बेरीज़ और बिस्किट की परतों के साथ बहुत अच्छा लगता है। बेरीज़ को थोड़ी चीनी में मैसेरेट करने से उनका रस निकलता है और एक लाजवाब सॉस बनता है जो हर परत में रम जाता है — और स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
और सबसे अच्छी बात? यह बनाने में बेहद आसान है! सारी चीज़ें पहले से तैयार कर लो — क्रीम फेंट लो, बेरी काट लो, बिस्किट कूट लो — और परोसने से पहले बस असेम्बल कर दो। यह एक बेझंझट मिठाई है जो मेहमानों के सामने भी शानदार लगती है और किसी भी गर्मी के दिन आसानी से बन जाती है।
सामग्री
- ### बेरीज़ के लिए
- 2 कप स्ट्रॉबेरी
- 1 कप ब्लैकबेरी
- 1 कप रसभरी (रास्पबेरी)
- 5½ बड़ा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका (ज़ेस्ट)
- ### व्हिप्ड क्रीम के लिए
- 1 कप गाढ़ी मलाई
- ¼ छोटा चम्मच वेनिला
- 1 बड़ा चम्मच और 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- ¼ कप खट्टी क्रीम (सॉर क्रीम), कमरे के तापमान पर
- ### बाकी सब कुछ
- 1 कप पसंदीदा कुरकुरे चॉकलेट बिस्किट, कुटे हुए — चॉकलेट वेफ़र, डबल चॉकलेट चिप कुकीज़ (मेरी पसंद — डबल चॉकलेट क्रिस्पी चिप्स अहॉय)
- ¼ कप ब्राउनी के टुकड़े, वैकल्पिक
- साबुत फल, सजावट के लिए, वैकल्पिक
- पुदीना, सजावट के लिए, वैकल्पिक
विधि
- 1
बेरीज़ को अच्छे से धोकर सुखा लो। स्ट्रॉबेरी के चार टुकड़े करो। ब्लैकबेरी को बीच से काटो। सबको एक कटोरे में डालो और ऊपर से चीनी, नींबू का छिलका और रस छिड़को। बेरीज़ को अच्छे से मिलाओ, ढककर कमरे के तापमान पर कम से कम आधे घंटे के लिए रख दो। फिर फ्रिज में रख दो — परोसने तक कम से कम आधे घंटे और रहने दो, या ज़्यादा से ज़्यादा 6 घंटे तक।
- 2
गाढ़ी मलाई, चीनी और वेनिला को एक साथ फेंटो। पहले मध्यम स्पीड पर शुरू करो, फिर धीरे-धीरे स्पीड बढ़ाओ। क्रीम को मीडियम सॉफ्ट पीक्स तक फेंटो। अब खट्टी क्रीम को हल्के हाथों से मिलाओ। ढककर फ्रिज में रख दो।
- 3
परोसने के वक़्त 4 सर्विंग गिलासों के तले में कुछ कुटे हुए बिस्किट डालो। ऊपर से व्हिप्ड क्रीम का एक अच्छा सा गोला डालो। बेरीज़ को उनके रस में अच्छे से मिलाओ और क्रीम के ऊपर चम्मच से डालो। अगर ब्राउनी यूज़ कर रहे हो तो बेरीज़ के ऊपर कुछ टुकड़े रखो। ट्राइफल वाला लुक पाने के लिए यही प्रक्रिया दोबारा दोहराओ। मनपसंद चीज़ों से सजाओ और तुरंत परोसो।
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