रेसिपीज़कलेक्शनपरिचय
रेसिपी पर जाएं
Colorful pineapple, beet and goat cheese salad on a white plate with mixed greens and creamy goat cheese crumbles
सूप और सलाद

अनानास, चुकंदर और गोट चीज़ सलाद

यह चुकंदर और अनानास सलाद गोट चीज़ के साथ देखते ही मन मोह लेता है! Boston Pizza की पसंदीदा डिश से प्रेरणा लेकर मैंने इसे घर पर बनाया, और यह मेरी रसोई में ही नहीं बल्कि मेरी वेबसाइट पर भी धमाल मचा रहा है — हज़ारों लोग इसे देखने आते हैं। एक निवाला लीजिए, और आप समझ जाएँगे क्यों: यह मीठा है, चटपटा है, क्रीमी है, और बेहद लज़ीज़ है। जीवंत रंगों और ताज़े, गर्मियों वाले स्वादों का यह मेल सच में सादे, अच्छे सामग्री का जश्न है।

4.5 (8)
तैयारी
20 मिनट
पकाना
10 मिनट
कुल
30 मिनट
सर्विंग
4
स्टाइल
🍽 खास
📌 PinterestFacebookWhatsAppईमेल𝕏

यह चुकंदर और अनानास सलाद गोट चीज़ के साथ देखते ही मन मोह लेता है! Boston Pizza की पसंदीदा डिश से प्रेरणा लेकर मैंने इसे घर पर बनाया, और यह एकदम हिट हो गया — न सिर्फ मेरी रसोई में, बल्कि मेरी वेबसाइट पर भी जहाँ हज़ारों लोग इसे पसंद करते हैं। एक बार खाइए, और आप खुद समझ जाएँगे क्यों: यह मीठा है, चटपटा है, क्रीमी है, और लाजवाब है।

कभी-कभी लोग पूछते हैं कि क्या इस रेसिपी के लिए चुकंदर को पकाना ज़रूरी है। जवाब? बिलकुल नहीं! यह सलाद कच्चे चुकंदर की ताज़ी, मिट्टी जैसी कुरकुराहट का जश्न मनाता है। बस उन्हें कद्दूकस कर लें या पतला काट लें, और वे तैयार हैं चमकने के लिए।

जीवंत रंगों और ताज़े, गर्मियों वाले स्वादों का यह मेल सच में सादे और बढ़िया सामग्री का उत्सव है।

सामग्री

सर्विंग:
4
  • ### ड्रेसिंग
  • ¼ कप (60 मिली) जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच (30 मिली) बालसमिक सिरका
  • ½ शैलट, बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटी कली लहसुन, बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच (5 मिली) Dijon सरसों
  • ¾ छोटा चम्मच (4 मिली) शहद
  • ¾ छोटा चम्मच (4 मिली) सूखा तुलसी
  • ¼ छोटा चम्मच (1 ग्राम) नमक
  • स्वादानुसार ताज़ी पिसी काली मिर्च
  • ### सलाद
  • मिक्स्ड ग्रीन्स का एक छोटा डिब्बा (142 ग्राम)
  • ½ लाल प्याज़, कटी हुई
  • 2 शिमला मिर्च, कच्ची
  • 2 कच्चे चुकंदर, छिले हुए और माचिस की तीली जैसे पतले कटे हुए
  • ⅓ कप (83 ग्राम) अनानास के टुकड़े
  • ⅓ कप (75 ग्राम) गोट चीज़, टुकड़ों में
  • 2 बड़े चम्मच (14 ग्राम) पतले कटे बादाम

विधि

  1. 1

    सलाद ड्रेसिंग की सभी सामग्री एक छोटे जार में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

  2. 2

    शिमला मिर्च को ब्रॉयलर में लगभग 10 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें। फिर उन्हें एक कटोरे में निकालें और प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें (ध्यान रहे कि यह गर्म मिर्च को न छुए)। इससे छिलका ढीला हो जाएगा, और ठंडी होने पर आप आसानी से छील सकेंगे। जब तक मिर्च भून रही हो, प्याज़ को ठंडे पानी में भिगो दें, फिर छान लें — इससे उसकी तीखी गंध कम हो जाएगी।

  3. 3

    सलाद की सभी सामग्री मिलाएँ, ऊपर से ड्रेसिंग डालें, और मज़े से खाएँ!

FAQ

क्या यह सलाद पहले से बनाया जा सकता है?+
हाँ बिलकुल! ड्रेसिंग और भुनी हुई शिमला मिर्च 2 दिन पहले बना सकते हैं — बस उन्हें अलग-अलग फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले सब कुछ मिलाएँ ताकि पत्तेदार साग कुरकुरे रहें और सिरके से नरम न पड़ जाएँ।
इस सलाद में गोट चीज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?+
फेटा चीज़, रिकोटा, या क्रम्बल्ड ब्लू चीज़ इस मीठे और मिट्टी जैसे स्वाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। अगर क्रीमी टेक्सचर चाहिए तो मस्कारपोने की एक बड़ी चम्मच या फ्रेश मोज़ेरेला भी आज़मा सकते हैं।
भुनी शिमला मिर्च को प्लास्टिक रैप से क्यों ढकते हैं?+
रैप के अंदर बनी भाप मिर्च के ठंडी होते समय छिलके को नरम कर देती है, जिससे छिलका आसानी से और साफ़ उतर जाता है। यह छोटी-सी तरकीब आपका समय बचाती है और बिना जले हुए टुकड़ों के नरम, बिना छिलके वाली शिमला मिर्च मिलती है।
क्या समय बचाने के लिए डिब्बाबंद या पहले से पके चुकंदर इस्तेमाल हो सकते हैं?+
बिलकुल — डिब्बाबंद या वैक्यूम-पैक्ड चुकंदर बढ़िया काम करते हैं और तैयारी का समय काफी कम हो जाता है। बस डालने से पहले उन्हें अच्छी तरह छान लें और थपथपाकर सुखा लें ताकि ड्रेसिंग पतली न हो जाए।

क्या आपने यह रेसिपी आज़माई?

स्टार रेटिंग दें — इससे दूसरे लोगों को यह रेसिपी खोजने में मदद मिलती है!

टिप्पणियाँ

पहले टिप्पणी करने वाले बनें!

और देखते रहें

आपको यह भी पसंद आ सकता है

और चाहिए? पूरा कलेक्शन एक्सप्लोर करें — लाइफ़स्टाइल, कुज़ीन, या डाइट ज़रूरतों के अनुसार फ़िल्टर करें।

सभी रेसिपीज़ देखें
अनानास, चुकंदर और गोट चीज़ सलाद | Food 400°