Insalata di Avocado e Mais con Gamberi Cajun

• Insalata
• 1 cespo di lattuga romana, tritata
• 1 cetriolo lungo, affettato
• ½ cipolla rossa, affettata sottilmente
• 1 peperone, tritato
• 3–4 pomodori, tritati
• 1 barattolo di mais, scolato
• 2 avocado, sbucciati e tagliati a pezzetti
• 1 jalapeño, affettato, facoltativo
• Condimento
• Succo di 1 limone grande
• ¼ tazza di olio d'oliva
• 1 cucch.no di sale
• ¼ cucch.no di pepe macinato fresco
• Gamberi Cajun
• 1 cucch. di olio
• 1 libbra di gamberi crudi, sgusciati e privati del filo intestinale
• ½ cucch.no di paprika
• ¼ cucch.no di sale
• ½ cucch.no di aglio in polvere
• ¼ cucch.no di cipolla in polvere
• ⅛ cucch.no di fiocchi di peperoncino rosso
• ¼ cucch.no di origano secco
• ¼ cucch.no di timo secco
• ¼ cucch.no di pepe nero

Istruzioni

1. 1

   Metti tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente. Sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento e mettili da parte fino al momento di servire.

2. 2

   Mescola tutti gli ingredienti per il condimento Cajun. Asciuga i gamberi con della carta da cucina e condiscili con il mix Cajun. Scalda 1 cucch. (15 ml) di olio in una padella grande. Aggiungi i gamberi nella padella calda e cuoci per circa 3 minuti per lato per i gamberi molto grandi (oppure 2 minuti per lato per quelli più piccoli), finché non sono appena cotti ma non troppo, e la temperatura interna raggiunge i 145°F (63°C).

3. 3

   Condisci l'insalata con il dressing, distribuiscila nelle ciotole e guarnisci con i gamberi Cajun.