Grilled shrimp skewers with golden-brown shells on metal skewers, garnished with fresh basil and lemon

Cena

Spiedini di Gamberi alla Griglia

Name: Spiedini di Gamberi alla Griglia
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 cucch.ni di paprika; 2 cucch. di aglio fresco, pressato; 2 cucch.ni di condimento italiano; 2 cucch.ni di basilico; 2 cucch. di zucchero di canna; 1/2 cucch.no di pepe nero; 1/4 tazza di olio d'oliva; 2 cucch. di succo di limone; 2 libbre di gamberi medi, privati del filo intestinale (possono essere con o senza guscio; con il guscio risulteranno più succosi); Burro fuso, facoltativo, per spennellare durante la cottura

Adoro questa ricetta! Lo zucchero di canna con delicate spezie si fondono insieme in questi succulenti gamberi pieni di sapore!

5.0 (1)

Preparazione

15 min

Cottura

4 min

Totale

19 min

Porzioni

Stile

🍽 Raffinato

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Adoro questa ricetta! È una di quelle che preparo quando voglio qualcosa di davvero saporito senza passare ore ai fornelli. Lo zucchero di canna con le spezie delicate si fondono alla perfezione in questi gamberi succosi e pieni di gusto — fidati, una volta che li provi, li farai continuamente!

Ingredienti

Porzioni:

2 cucch.ni di paprika
2 cucch. di aglio fresco, pressato
2 cucch.ni di condimento italiano
2 cucch.ni di basilico
2 cucch. di zucchero di canna
½ cucch.no di pepe nero
¼ tazza di olio d'oliva
2 cucch. di succo di limone
2 libbre di gamberi medi, privati del filo intestinale (possono essere con o senza guscio; con il guscio risulteranno più succosi)
Burro fuso, facoltativo, per spennellare durante la cottura

Istruzioni

1
Unisci tutti gli ingredienti tranne i gamberi e il burro fuso in un sacchetto richiudibile grande. Aggiungi i gamberi e mescola bene per ricoprirli con la marinata. Lascia marinare in frigorifero per 2–4 ore (non di più, altrimenti i gamberi diventeranno gommosi). Metti gli spiedini di legno in una ciotola d'acqua per evitare che brucino durante la cottura.
2
Togli i gamberi dalla marinata e infilzali sugli spiedini. Cuocili sulla griglia a fuoco medio per 3 minuti da un lato, girali e finisci la cottura dall'altro lato (probabilmente basterà solo un minuto o meno). Se vuoi, puoi spennellare i gamberi con burro fuso durante la cottura o appena prima di servirli. Il tempo totale sulla griglia dipenderà dalla dimensione dei tuoi gamberi, ma cuocere la maggior parte del tempo su un lato garantirà delle belle striature e un colore magnifico! Servi e gusta subito.

FAQ

Si possono preparare gli spiedini di gamberi alla griglia in anticipo?+

Certo! Puoi marinare i gamberi fino a 4 ore in frigorifero, ma non andare oltre o diventeranno gommosi. Puoi anche infilzarli sugli spiedini qualche ora prima e tenerli coperti in frigorifero finché non sei pronta per grigliarli.

Con cosa posso sostituire il condimento italiano in questa ricetta?+

Puoi usare 1 cucch.no di origano secco e 1 cucch.no di timo, oppure puoi sostituire l'intera marinata con un mix di limone ed erbe aromatiche, un condimento cajun, o anche una salsa in stile teriyaki, a seconda delle tue preferenze di gusto.

Perché i miei gamberi risultano gommosi?+

I gamberi cuociono rapidissimamente — bastano 2-3 minuti per lato sulla griglia, e marinare oltre le 4 ore li renderà molli. Rispetta i tempi e toglili dal fuoco non appena diventano rosa e opachi.

È meglio usare gamberi con o senza guscio per questa ricetta?+

I gamberi con il guscio rimangono più succosi e saporiti, mentre quelli senza guscio sono più facili da mangiare e assorbono meglio la marinata — scegli in base alle tue preferenze e a quanto vuoi sporcarti le mani a tavola!