Pulled chicken sandwich on a bun with saucy shredded chicken, topped with sesame seeds and served on a white plate

Cena

Panini con Pollo Sfilacciato – I Definitivi "Sloppy Joes" di Pollo 🍗🥪

Name: Panini con Pollo Sfilacciato – I Definitivi "Sloppy Joes" di Pollo 🍗🥪
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucchiaio (cucch.) di olio; 1 cipolla gialla, tagliata a dadini; 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle; 1¼ cucchiaino (cucch.no) di sale kosher grosso; ¾ cucchiaino (cucch.no) di pepe nero macinato; ¾ tazza di ketchup; 1 cucchiaio (cucch.) di zucchero di canna; 5 spicchi d'aglio, schiacciati o tritati; 1 cucchiaio (cucch.) di senape di Digione; 2 cucchiaini (cucch.ni) di salsa Worcestershire; 1 cucchiaio (cucch.) di Sriracha o altra salsa piccante; 1 tazza di acqua; cipollotti, affettati (per guarnire, a piacere); panini per hamburger per servire

Se cerchi un panino soddisfacente, ricco, saporito e pieno di gusto, questa ricetta di Pollo Sfilacciato è esattamente quello che ti serve! Pensala come la versione di pollo dei tuoi Sloppy Joe preferiti

5.0 (1)

Preparazione

15 min

Cottura

1h 30min

Totale

1h 45min

Porzioni

Stile

💰 Quotidiano

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Se cerchi un panino soddisfacente, ricco e pieno di sapore, questa ricetta di Pollo Sfilacciato è esattamente quello che ti serve! Pensala come la versione di pollo dei tuoi Sloppy Joe preferiti — succosa, tangy, e quel pizzico di disordine che ci vuole! 😋 Perfetta per pranzo, cena, o il tuo prossimo barbecue in giardino, questi Panini con Pollo Sfilacciato sono facili da preparare e di sicuro successo con chiunque. 🥄🔥

Panini con Pollo Sfilacciato – I Definitivi "Sloppy Joes" di Pollo 🍗🥪 preparation step 1

Panini con Pollo Sfilacciato – I Definitivi "Sloppy Joes" di Pollo 🍗🥪 preparation step 2

Panini con Pollo Sfilacciato – I Definitivi "Sloppy Joes" di Pollo 🍗🥪 preparation step 3

Ingredienti

Porzioni:

1 cucchiaio (cucch.) di olio
1 cipolla gialla, tagliata a dadini
2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle
1¼ cucchiaino (cucch.no) di sale kosher grosso
¾ cucchiaino (cucch.no) di pepe nero macinato
¾ tazza di ketchup
1 cucchiaio (cucch.) di zucchero di canna
5 spicchi d'aglio, schiacciati o tritati
1 cucchiaio (cucch.) di senape di Digione
2 cucchiaini (cucch.ni) di salsa Worcestershire
1 cucchiaio (cucch.) di Sriracha o altra salsa piccante
1 tazza di acqua
cipollotti, affettati (per guarnire, a piacere)
panini per hamburger per servire

Istruzioni

1
Metti tutti gli ingredienti tranne l'acqua in una padella grande, nell'ordine in cui sono elencati: olio, poi cipolla, pollo, sale e pepe, ketchup, zucchero di canna, aglio, senape di Digione, salsa Worcestershire e sriracha. Versa l'acqua sopra. Porta tutto a sobbollire a fuoco alto. Una volta che sobbolle, abbassa a fuoco medio-basso e fai cuocere scoperto per 1½ ora (90 minuti). Assicurati di mantenere un sobbollore delicato — se cuoci a fuoco troppo alto, il pollo risulterà duro.
2
A cottura ultimata, proprio come per il pulled pork, usa 2 forchette per sfilacciare il pollo. Guarnisci con i cipollotti e servi sui panini tostati. Buon appetito!

FAQ

Si può preparare il pollo sfilacciato in anticipo?+

Certo che sì! Puoi preparare il pollo sfilacciato con la sua salsa fino a 3 giorni prima e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero — anzi, è ancora più buono il giorno dopo, perché i sapori si amalgamano alla perfezione. Basta riscaldarlo delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servire.

Cosa posso usare al posto della sriracha se non ce l'ho?+

Puoi sostituire la sriracha con qualsiasi salsa piccante che hai in casa (Frank's RedHot, salsa al jalapeño, o pepe di Cayenna), oppure ometterla del tutto se preferisci un panino più delicato — la salsa è già piena di sapore anche senza il piccante.

Perché il mio pollo sfilacciato è risultato duro o asciutto?+

Le cosce di pollo sono molto tolleranti, ma se le tue sono venute asciutte, forse hai cucinato troppo a lungo oltre i 90 minuti, o a temperatura troppo alta. Attieniti al fuoco medio-basso e non dimenticare di mescolare di tanto in tanto, così il pollo cuoce in modo uniforme nella salsa.

Quali contorni si abbinano meglio ai panini con pollo sfilacciato?+

Le patatine dolci al forno e il coleslaw sono una combinazione fantastica — il coleslaw fresco e croccante bilancia alla perfezione la dolcezza del pollo saporito, e se vuoi aggiungere ancora più vivacità, metti in tavola dei cetriolini sott'aceto o jalapeños in agrodolce.