パスタ＆麺料理

懐かしのビストロ風きのこリングイネ

でんぷんの乳化テクニックで作る、深い旨味とツヤのあるきのこパスタです。生クリームは使いません。

本格野菜チャウメン（焼きそば）

深いコクのある、お店レベルの炒め麺です。カリッと焼き上げた麺と、シャキシャキの野菜が絶妙なハーモニーを奏でます。

チキンヌードルスープ（プレーリー／メノナイトスタイル）

プレーリー料理の真髄とも言えるシンプルな一品——おいしい鶏肉、少しの野菜、そして食べごたえのあるメノナイト風卵麺で作ります。

ほっこりアルファベットスープ(本当においしい!)

やわらかな野菜、コクのあるトマトブロス、そして仕上げのひと手間が決め手の、手作りアルファベットスープです。子どもも大人も笑顔になる、心がほっとする一杯です。

素朴なルッコラ・ベーコン・レモンスパゲッティ

クリッシー・テイゲンのルッコラとレモンのパスタをアレンジした、素朴でほっこりする一皿です。エマルジョン不要で、スモーキーなベーコンの脂とパルメザンチーズが麺一本一本にからみつく、寒い夜にぴったりの豊かで心温まる平日の夕食です。

クリーミーチキンラザニア — シンプルで、なめらかで、おいしい

このクリーミーチキンラザニアのレシピは、ベシャメルソースをひとつの鍋で作るので、とっても簡単です。濃厚でなめらかなソースを9×13のパンにきれいに重ねれば、家族みんなが喜ぶ、ワンランク上のラザニアのできあがりです。