初回公開 2023年4月•最終更新 2023年4月
🍳 必要な道具
缶切り包丁ざるまな板大鍋計量カップ計量スプーンボウルサラダボウルフライパン
材料
人数:
4
- サラダ
- ロメインレタス 1玉、刻む
- イングリッシュきゅうり 1本、スライス
- 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
- ベルペッパー 1個、刻む
- トマト 3~4個、刻む
- コーン缶 1缶、水を切る
- アボカド 2個、皮をむいて刻む
- ハラペーニョ 1本、スライス(お好みで)
- ドレッシング
- 大きめのレモン1個分の果汁
- 60 ml オリーブオイル
- 1 小さじ 塩
- ¼ 小さじ 挽きたて黒こしょう
- ケイジャンシュリンプ
- 1 大さじ 油
- 455 g 生エビ(殻と背ワタを除いたもの)
- ½ 小さじ パプリカパウダー
- ¼ 小さじ 塩
- ½ 小さじ ガーリックパウダー
- ¼ 小さじ オニオンパウダー
- ⅛ 小さじ 赤唐辛子フレーク
- ¼ 小さじ 乾燥オレガノ
- ¼ 小さじ 乾燥タイム
- ¼ 小さじ 黒こしょう
作り方
サラダとドレッシング
1サラダの材料をすべて大きなボウルに入れてください。ドレッシングの材料をすべてよく混ぜ合わせたら、食べる直前まで脇に置いておきます。
ケイジャンシュリンプ
2ケイジャンシーズニングの材料をすべて合わせてください。エビをペーパータオルでしっかり水気を拭き取り、ケイジャンシーズニングをまぶします。大きめのフライパンに1 大さじ(15ml)の油を熱し、エビを入れます。大きめのエビは片面約3分ずつ(小さいエビは片面約2分ずつ)、火が通りすぎないよう気をつけながら、中心温度が145°F(63°C)になるまで焼いてください。
仕上げと盛り付け
3サラダにドレッシングをまわしかけてよく和え、ボウルに盛り付けたらケイジャンシュリンプをのせて完成です。
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