私が作るレシピがいつも家族全員に大ウケするとは限りませんが、これは別格!子どもたちには文句なしの大ヒットです。私自身は10点満点で5点をつけるかもしれませんが、子どもたちは毎回きっちり10点満点をくれます。チーズたっぷりのほっこりした味わいと、鍋ひとつで手軽に作れる手軽さを考えると、このチーズバーガーキャセロールがわが家の定番になるのも納得ですね。
チーズバーガーのおなじみの味——ジューシーなビーフ、酸味のあるトマト、そしてたっぷりのとろけるチェダーチーズ——を、温かいパスタベースのキャセロールに詰め込んだ一品です。しかも最大のポイントは、すべて鍋ひとつで調理できること。後片付けがとっても楽なんです。
🍳 必要な道具
材料
- 1 大さじ オイル
- 455 g ひき肉
- 玉ねぎ 1個(みじん切り)
- 1 小さじ コーシャーソルト
- ½ 小さじ 黒こしょう
- 1½ 小さじ ガーリックパウダー
- 2 大さじ トマトペースト
- 960 ml (分けて使います) ビーフストック
- 1 大さじ ウスターソース
- 1 大さじ しょうゆ
- ¼ 小さじ 砂糖
- 395 g (汁ごと) ダイストマト缶
- 1 小さじ コーシャーソルト さらに
- 340 g 乾燥マカロニ
- 225 g シャープチェダーチーズ(すりおろし)
- 青ねぎ、チャイブ、またはパセリのみじん切り(飾り用・お好みで)
作り方
- 1
大きめのフライパンにオイルを熱します。玉ねぎとひき肉を加え、全体にしっかり焼き色がつくまで炒めます。余分な脂を少し取り除いたら、塩、こしょう、ガーリックパウダーで味を調えます。
- 2
トマトペーストを加え、1〜2分ほど炒めます。ビーフストック 3.5 カップ(840 ml)、ウスターソース、トマト缶、しょうゆを加えます。砂糖と塩 1 小さじ(5 ml)をさらに加えたら、マカロニを入れて弱めの中火で煮立てます。
- 3
ときどきかき混ぜながら、中火で約10分、またはパッケージの表示通りに、お好みのかたさになるまで煮ます。ソースをもう少しゆるくしたい場合は、残りのストックを加えてください(私はたいてい全部入れます)。火を止めたら、チーズ 1½ cups(170 g)を加えてよく混ぜます。残りのチーズを上に散らして、蓋をして数分置き、チーズをとろけさせます。こんがり焼き色をつけたい場合は、グリル(ブロイル)にかけてもOKです。さあ、召し上がれ!
質問・コメント・感想
よくある質問
もっと見たいですか？ライフスタイル、料理のジャンル、食事制限で絞り込んで、全コレクションを探してみましょう。