初回公開 2023年2月•最終更新 2024年9月
私の本格的なチョコレートプディングも美味しいですが、このずっとシンプルなバージョンでもきっとチョコレートへの欲求を満たしてくれますよ。とても手軽にサッと作れます。
🍳 必要な道具
キッチンスケール計量カップ計量スプーン片手鍋盛り皿泡立て器
材料
人数:
4
- 100 g 砂糖
- 3 大さじ (30ml) 無糖ココアパウダー(山盛り)
- 30 g コーンスターチ
- 塩 ひとつまみ
- 660 ml 牛乳
- 2 大さじ (30g) バター
- 1½ 小さじ (7.5ml) バニラ
作り方
- 1
ステップ1
中くらいの鍋に砂糖、コーンスターチ、ココアパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 2
ステップ2
かき混ぜながら、牛乳を少しずつ加えていきます。
- 3
ステップ3
中火にかけて、とろみがついて沸騰し始めるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。
- 4
ステップ4
とろみがしっかりつくまで、かき混ぜながらさらに約1分間弱火でゆっくり煮ます。
- 5
ステップ5
混ぜ合わせたものをボウルに漉し入れます。
- 6
ステップ6
バターとバニラを加え、バターが溶けるまでしっかりかき混ぜます。
- 7
ステップ7
プディングの表面に直接ラップをぴったりと貼り付けます。
- 8
ステップ8
冷えるまで、少なくとも1〜2時間冷蔵庫で冷やします。
- 9
ステップ9
召し上がる前に、木べらで力強くかき混ぜて空気を含ませ、プディングをふんわりさせます。
- 10
ステップ10
プディングをボウルに盛り付けて、さあ召し上がれ!
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