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Golden crispy Parmesan cauliflower florets with breadcrumb coating on a white plate
ディナー

パルメザンカリフラワー

シンプルで美味しい!

5.0 (1)
下準備
10 分
調理
32 分
合計
42 分
人数
4
スタイル
💰 毎日の食卓

シンプルで美味しい!

材料

人数:
4
  • カリフラワー 大1個、小房に分ける
  • オリーブオイル 3 大さじ
  • イタリアンパン粉 1 カップ
  • ガーリックパウダー 1/2 小さじ
  • 塩 1/2 小さじ
  • パルメザンチーズ(細かくすりおろす) 1/2 カップ

作り方

  1. 1

    ステップ1

    オーブンを 425°F (220°C) に予熱しておきます。天板にアルミホイルを敷き、軽く油を塗っておきましょう。

  2. 2

    ステップ2

    大きめのジッパー付き保存袋(またはボウル)に、カリフラワーとオリーブオイルを入れて混ぜます。ガーリックパウダー、塩、パン粉、パルメザンチーズを加え、全体にしっかりなじむまでよく混ぜましょう。

  3. 3

    ステップ3

    準備した天板にカリフラワーを広げます。20分焼いたら一度かき混ぜ、さらに 10〜12 分焼けば完成です。

よくある質問

パルメザンカリフラワーは前もって作れますか?+
コーティングしたカリフラワーを天板に並べて冷蔵庫に入れておけば、最大8時間前に下準備できますよ。その場合は焼き時間を2〜3分ほど長めにしてくださいね。残りは密閉容器に入れて3日間保存でき、350°F で約5分温め直すとおいしく食べられます。
パルメザンカリフラワーをカリッと仕上げるコツは?+
20分経ったら必ずかき混ぜてください。こうすることでパン粉が片面だけ焦げずに均一に色づきますよ。また、天板にしっかり油を塗ることと、小房を重ならないように一層に広げることも大切です。これが最高のカリッと感への近道です。
このレシピのイタリアンパン粉は代用できますか?+
より食感を出したいなら粗めのパン粉(パン粉)、普通のパン粉、砕いたクラッカー、また糖質を抑えたい場合はすりおろしたパルメザンチーズとアーモンド薄力粉のミックスなども使えます。量はそのままで大丈夫ですが、代用品によって塩気が違うことがあるので、味付けは調整してみてくださいね。
パルメザンカリフラワーには何を合わせればいいですか?+
パスタ、グリルチキン、ローストサーモンなどのつけ合わせとして出したり、マリナーラソースやランチディップと一緒に前菜として楽しんだりするのもおすすめです。グレインボウルに加えたり、シンプルなサラダと組み合わせて野菜たっぷりのメイン料理にしたりするのも素敵ですよ。

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