パルメザンガーリックチキンウィング：みんな大好き簡単レシピ！
簡単なのに美味しいレシピをお探しなら、このパルメザンガーリックチキンウィングがぴったりです！味は文句なしの10点満点、そして何より嬉しいのは、驚くほど手間いらずで作れること。我が家でも大人気のレシピです。
簡単なのに美味しいレシピをお探しなら、このパルメザンガーリックチキンウィングがぴったりです！味は文句なしの10点満点、そして何より嬉しいのは、驚くほど手間いらずで作れること。薄力粉もソースも、ややこしい手順も一切不要。キッチンにきっとあるシンプルな材料だけで作れます。
カリッと黄金色に仕上げる秘訣は？ベーキングパウダーです。揚げなくてもあの堪らない食感が生まれるんですよ。さらに、ウィングを数時間（最長12時間）冷蔵庫で休ませることで、皮の水分が飛んでよりカリカリに仕上がります。
材料
- 2 ポンド (907g) チキンウィング
- 2 小さじ (12g) コーシャーソルト
- 2 小さじ (6g) ベーキングパウダー
- 1 小さじ (3g) ガーリックパウダー
- 1/3〜1/2 カップ (40〜60g) パルメザンチーズ（すりおろしたて）
- にんにく4片（プレスしたもの）
- 3 大さじ (9g) 新鮮なパセリ（みじん切り）
- ¼ カップ (57g) 無塩バター
作り方
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ステップ1
ウィングの下準備：天板にアルミホイルを敷き、上にラックを置いて軽く油を塗ります。チキンウィングに塩とベーキングパウダーをまぶし、ラックの上に並べます。カリッと仕上げるために、ふたをせず4〜12時間冷蔵庫で休ませます。時間がない場合はそのまま次のステップへ進んでください。
- 2
ステップ2
ウィングを焼く：オーブンを450°F (230°C)に予熱します。20分焼いたらウィングをひっくり返し、さらに15分焼きます。もう一度ひっくり返して5分焼きます。必要であれば、こんがりカリカリになるまで5〜10分追加で焼き、こまめにひっくり返してください。
- 3
ステップ3
コーティングの準備：焼き上がったウィングにガーリックパウダーをふりかけます。バターを溶かして少し冷まします。大きめのボウルに、パルメザンチーズ、プレスしたにんにく、パセリを合わせます。
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ステップ4
コーティングして盛り付ける：ボウルにウィングを入れ、溶かしバターを回しかけます。全体にしっかりとコーティングされるようにトスします。温かいうちにどうぞ。
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