ハニーガーリックチキンウィング
本当においしいチキンウィングです。べちゃべちゃになんてなりません。ソースたっぷりなのにカリカリのまま！最高においしいハニーガーリックソースをたっぷりからめた一品です。
本当においしいチキンウィングですよ――べちゃべちゃには全然なりません！ソースたっぷりなのにカリカリのまま！最高においしいハニーガーリックソースをたっぷりからめた、やみつきの一品です。
材料
- 薄力粉 3/4 カップ
- 塩（細粒）山盛り 1/2 小さじ
- ガーリックパウダー 1/2 小さじ
- 黒こしょう（粗びき） 1/4 小さじ
- チキンウィング 2〜2 1/2 ポンド
- 油 1 大さじ
- ブラウンシュガー 3 大さじ
- にんにく（つぶしたもの）5かけ
- しょうが（すりおろし）1/2 インチ 分
- はちみつ 1/3 カップ
- しょうゆ 3 大さじ
- 唐辛子フレーク（またはサンバルオレック） 1/2 小さじ
- 米酢またはライムジュース 1 大さじ
- 水 1/3 カップ
- コーンスターチ 1 小さじ
- 塩 適量
作り方
- 1
天板にアルミホイルを敷き、上に網ラックを置きます。網ラックに薄く油を塗っておきましょう。
- 2
大きめのジップロック袋に薄力粉、ガーリックパウダー、塩、こしょうを入れてよく振り混ぜます。チキンウィングを加えてよく振り、全体にしっかりコーティングされたら袋から取り出し、余分な粉をはたいて網ラックに並べます。蓋をせずに冷蔵庫で1〜4時間休ませてください。
- 3
焼く直前に、オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。チキンウィングに油を軽くまわしかけるか、できればスプレーオイルをさっと吹きかけましょう。
- 4
予熱したオーブンで35〜50分、カリカリに火が通るまで焼きます。私は45分でちょうどよく仕上がりましたよ。
- 5
その間に、小鍋にソースの材料（コーンスターチ以外）をすべて合わせます。中弱火で約5分ほど煮詰めます。コーンスターチを水大さじ1（15 ml）ほどで溶いて水溶きコーンスターチを作り、かき混ぜながらソースに加えます。とろみがつくまでさらに5分ほど煮て、火から下ろしておきましょう。
- 6
チキンウィングをソースに加えてよくからめます。ウィングを再び網ラックに並べ、高温のブロイラーで3〜5分、焦げないよう焼き色がつくまで焼きます。ブロイラー中は必ず近くで目を離さないでくださいね。オーブンから取り出したら、ごまや小ねぎ、ライムのくし切り、ザクロなどをお好みでトッピングして召し上がれ。
よくある質問
このレシピを作りましたか？
星評価を残してください——他の方が見つけやすくなります！
コメント
最初のコメントを残してみましょう！
もっと見たいですか？ライフスタイル、料理のジャンル、食事制限で絞り込んで、全コレクションを探してみましょう。