Sałatka Cobb

• 2–3 główki sałaty (czerwona, zielona, mesclun lub rukiew wodna)
• 1 ogórek (bez pestek)
• 1 filiżanka pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 1 duża szalotka (cienko pokrojona)
• 1 awokado (pokrojone w kostkę lub plasterki)
• ½ do 3/4 filiżanki sera blue cheese (pokruszonego)
• 2–4 ugotowane piersi z kurczaka (pokrojone w plasterki lub kostkę)
• 6 plasterków boczku (usmażonego na chrupko i posiekanego)
• 3–4 jajka ugotowane na miękko
• 3 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 łyżka suszonego oregano
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ⅓ filiżanki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. 1

   Namocz szalotkę w zimnej wodzie na 10 minut, a potem ją opłucz i odsącz. Dzięki temu straci trochę swojej ostrości. Ten krok jest jednak całkowicie opcjonalny — rób jak uważasz.

2. Sos

   2

   Przygotuj dressing. Wymieszaj dobrze ze sobą pierwsze sześć składników, a następnie powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, żeby dobrze połączyć składniki.

3. Składanie

   3

   Ułóż sałatę w dużej misce do serwowania.

4. 4

   Ułóż pozostałe składniki w wybrany przez siebie sposób — na przykład w rzędach albo tak, jak po prostu ładnie wygląda.

5. 5

   Pokrusz ser blue cheese na wierzchu. Na tym etapie składniki stałe i dressing możesz przechowywać oddzielnie w lodówce, aż będą potrzebne. Jeśli planujesz trzymać sałatkę przez dłuższy czas, polecam użyć jajek ugotowanych na półtwardo lub twardo — przechowują się lepiej niż jajka ugotowane na miękko.

6. 6

   Gdy już będziesz gotowa do jedzenia, delikatnie polej sałatkę około połową przygotowanego dressingu i dopraw solą i pieprzem do smaku. Prawdopodobnie będziesz potrzebować trochę więcej dressingu, ale nie używaj go całego — ważne, żeby nie przesadzić i nie namoczyć sałatki. Smacznego!