Kremowy Kurczak Zapiekany – Prawdziwy Comfort Food!
Ten kremowy kurczak zapiekany to czysta przyjemność na talerzu – bogaty w smaku, prosty w przygotowaniu i idealny, gdy gotujesz dla większej grupy.
Jeśli szukasz idealnego dania na przytulny wieczór, to właśnie znalazłaś – Kremowy Kurczak Zapiekany! Jest bogaty w smaku, aromatyczny i pełen delikatnego kurczaka, całego otoczonego aksamitnym, kremowym sosem. To danie idealne na te wieczory, kiedy po prostu potrzebujesz czegoś ciepłego, sycącego i naprawdę dobrego.
Co sprawia, że ta zapiekanka jest taka wyjątkowa? Jest bardzo prosta do złożenia! Przy użyciu zwykłych składników – kurczaka, warzyw i pysznego sosu śmietanowego – możesz ją przygotować w mgnieniu oka. Wszystko razem piecze się, aż zacznie bulgotać i nabierze pięknego koloru, a smaki połączą się w coś absolutnie wspaniałego.
Możesz posypać wierzch bułką tartą albo serem, żeby dodać chrupkości – i masz danie, po które wszyscy będą sięgać po dokładkę (a może nawet po dwie!). Świetnie sprawdza się na rodzinne obiady, imprezy ze znajomymi albo zawsze, kiedy masz ochotę na prawdziwy comfort food.
Ja zazwyczaj robię go dla większej grupy. Prosty, niedrogi i szybki – świetnie smakuje podany z ryżem, ziemniakami albo makaronem!
Składniki
- 4 piersi kurczaka (2 1/2 funta)
- 2 łyżki oleju
- ½ filiżanki mąki pszennej, doprawionej solą i pieprzem
- 1 funt pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1½ filiżanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 filiżanka śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie Kurczaka
1Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Na patelni rozgrzej 2 łyżki (30ml) oleju na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorący i zacznie lekko dymić.
- 2
Każdą pierś kurczaka pokrój poziomo na plastry grubości 1/2 cala (1,25cm). Dopraw hojnie solą i pieprzem. Obtocz kurczaka w doprawionej mące pszennej – ja osobiście przesiewam mąkę prosto na piersi kurczaka, zamiast zanurzać je w mące. Ułóż kurczaka w jednej warstwie na rozgrzanej patelni, nie przepełniając jej, i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowy. Chodzi tylko o zrumienienie kurczaka, nie o całkowite usmażenie – to nastąpi w piekarniku. Może być konieczne smażenie partiami. Przełóż obsmażonego kurczaka do naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali (23x33cm).
Przyrządzenie Sosu
3Na tej samej patelni roztop masło i zeskrob wszelkie pyszne, przyrumienione kawałki kurczaka przyklejone do dna (to właśnie fond – skarb smaku!). Podsmaż pieczarki, aż się zrumienią. Następnie dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj mąkę pszenną i gotuj przez około 3 minuty, żeby pozbyć się surowego smaku mąki. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż poczujesz aromat. Wlej odrobinę bulionu (mniej więcej 1/2 filiżanki/120ml) i energicznie mieszaj trzepaczką, żeby powstała gęsta pasta. Resztę bulionu wlewaj cienkim strumieniem, cały czas mieszając i rozbijając ewentualne grudki. Dodaj śmietanę kremówkę, mieszając, i doprowadź do lekkiego wrzenia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej mieszaniną kurczaka.
Pieczenie Zapiekanki
4Przykryj naczynie do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 30–40 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie upieczony. Udekoruj natką pietruszki i podaj z makaronem, ryżem albo ziemniakami, jeśli masz ochotę.
FAQ
Czy wypróbowałaś/-eś ten przepis?
Zostaw ocenę w gwiazdkach — pomoże innym kucharzom go znaleźć!
Komentarze
Szukasz więcej? Przejrzyj całą kolekcję — filtruj według stylu życia, kuchni lub diety.