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Golden crispy Parmesan cauliflower florets with breadcrumb coating on a white plate
Jantar

Couve-flor com Parmesão

Simples e deliciosa!

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5.0 (1)
Preparo
10 min
Descansar
5 min
Cozimento
32 min
Total
42 min
Porções
4
Estilo
💰 Econômico
Publicado originalmente outubro de 2023•Última atualização outubro de 2023

Simples e delicioso!

🍳 Equipamento necessário

forma de assarfaca de cheftábua de corteraladorxícaras medidorascolheres medidorastigelaforno

Ingredientes

Porções:
4
  • 1 cabeça grande de couve-flor, separada em floretes
  • 3 colher de sopa de azeite de oliva
  • 110 g de farinha de rosca italiana
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 55 g de queijo parmesão finamente ralado

Modo de Preparo

  1. 1

    Preaqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte levemente com azeite.

  2. 2

    Em um saco plástico com fecho (ou uma tigela grande), misture a couve-flor com o azeite. Acrescente o alho em pó, o sal, a farinha de rosca e o parmesão, e mexa bem até cobrir todos os floretes.

  3. 3

    Espalhe a couve-flor na assadeira preparada. Asse por 20 minutos, mexa, e asse por mais 10–12 minutos.

Uma nota da Ellen: Escreva em português sem hesitar! Os comentários são traduzidos automaticamente para que eu possa ler e responder. Minhas respostas aparecerão no seu idioma. Perdoe qualquer pequena imprecisão na tradução ou atrasos pelo fuso horário!

Perguntas, comentários e elogios

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Perguntas Frequentes

Você pode preparar a couve-flor com parmesão com antecedência?+
Você pode preparar a couve-flor com até 8 horas de antecedência, cobrindo os floretes e deixando-os na assadeira na geladeira — só adicione 2 a 3 minutos ao tempo de forno. As sobras se conservam por 3 dias em um recipiente bem fechado e ficam ótimas requentadas a 350°F por cerca de 5 minutos.
Como manter a couve-flor com parmesão crocante?+
Não pule a mexida no marco dos 20 minutos — ela ajuda a farinha de rosca a dourar por igual, sem queimar de um lado só. Além disso, unte bem a assadeira e não amontoe os floretes: espalhe-os em uma camada única para obter o máximo de crocância.
Você pode substituir a farinha de rosca italiana nesta receita?+
Pode sim! Use panko para uma crocância extra, farinha de rosca comum, biscoito triturado, ou até uma mistura de parmesão ralado com farinha de amêndoas para uma opção com menos carboidratos. Mantenha a mesma quantidade e ajuste o tempero se precisar, já que algumas substituições variam no teor de sal.
O que servir com couve-flor com parmesão?+
Sirva como acompanhamento de macarrão, frango grelhado ou salmão assado, ou ofereça com um molho marinara ou ranch como entrada. Também fica ótima em bowls de grãos ou como prato principal vegetariano com uma salada simples.

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