สูตรข้าวเม็กซิกันนี้อร่อยมากและทำได้ง่ายมากเลยค่ะ เอลเลนว่าใครๆ ก็ทำได้แน่นอนนะคะ ลองดูเลยค่ะ!
🍳 อุปกรณ์ที่จำเป็น
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1/2 หัว สับหยาบ
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับ
- 185 ก. ข้าวเมล็ดยาว
- ½ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
- 280 ก. น้ำซุปไก่
- 115 ก. ซอสมะเขือเทศ แบ่งใช้
- ½ ช้อนชา ยี่หร่าป่น
- ½ ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ผงชิลี
- 75 ก. ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 10 ก. ผักชีสับ
- มะนาวฝาน และน้ำมะนาว สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใบใหญ่แล้วใส่น้ำมันลงไปค่ะ พอน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่และพริกฮาลาปิโนลงไป ผัดบนไฟกลางประมาณ 3 นาที จนผักนิ่มลงค่ะ จากนั้นใส่ข้าวลงไปและคนตลอดเวลาจนข้าวหอมเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผงกระเทียม ยี่หร่าป่น และผงชิลี (ถ้าใช้นะคะ)
- 2
เทน้ำซุปไก่และซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากันค่ะ รอจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ลองชิมดูให้แน่ใจว่าข้าวสุกดีแล้ว จากนั้นใช้ส้อมคุ้ยข้าวให้ร่วนฟูค่ะ ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งลงไปคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยค่ะ จะเพิ่มน้ำมะนาวลงไปนิดหน่อย หรือจะเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานแยกก็อร่อยมากเลยนะคะ
คำถาม ความคิดเห็น และคำชม
คำถามที่พบบ่อย
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ