Ужин

Слайдеры с ветчиной и сыром

Name: Слайдеры с ветчиной и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: American
Ingredients: 12 мягких обеденных булочек (например, упаковка гавайских сладких роллов), разрезанных пополам так, чтобы булочки оставались скреплены между собой; 1/2 – 3/4 фунт (227–340 г) ветчины из гастронома, например, чёрно-лесной, тонко нарезанной; 3/4 фунт (340 г) ломтиков швейцарского сыра; 1/3 стакан (80 мл) дижонской горчицы для смазывания; 6 ст. л. (90 мл) сливочного масла, растопленного; 2 ч. л. (10 мл) вустерширского соуса; 4 ч. л. (10 мл) мака; 1/2 ч. л. (2.5 мл) чесночного порошка; 1/4 ч. л. (1.25 мл) мелкой соли

Слайдеры с ветчиной и сыром — это сытная закуска или лёгкий ужин, которые понравятся всем без исключения. Слои швейцарского сыра, нарезанной ветчины и масляная глазурь с маком делают их просто неотразимыми. Дижонская горчица добавляет яркий, пикантный вкус, который превращает эти простые слайдеры в нечто особенное. Отличный вариант для вечеринки, просмотра матча или быстрого ужина в будний день.

5.0 (1)

Подготовка

15 мин

Готовка

30 мин

Итого

45 мин

Порций

Стиль

💰 На каждый день

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Эл. почта 𝕏

Ингредиенты

Порции:

12 мягких обеденных булочек (например, упаковка гавайских сладких роллов), разрезанных пополам так, чтобы булочки оставались скреплены между собой
½ – 3/4 фунт (227–340 г) ветчины из гастронома, например, чёрно-лесной, тонко нарезанной
¾ фунт (340 г) ломтиков швейцарского сыра
⅓ стакан (80 мл) дижонской горчицы для смазывания
6 ст. л. (90 мл) сливочного масла, растопленного
2 ч. л. (10 мл) вустерширского соуса
4 ч. л. (10 мл) мака
½ ч. л. (2.5 мл) чесночного порошка
¼ ч. л. (1.25 мл) мелкой соли

Инструкции

1
Разогрей духовку до 350°F (175°C). Застели форму для выпечки размером 9x13 дюйм (23x33cm) алюминиевой фольгой.
2
Разрежь булочки пополам так, чтобы у тебя получилось 12 скреплённых «верхушек» и 12 скреплённых «донышек». Не разрывай их и не разрезай по отдельности — они должны оставаться единым пластом.
3
Щедро смажь горчицей и нижний, и верхний пласт булочек. Можно взять горчицы поменьше, но, по моему опыту, именно насыщенный горчичный вкус и делает это блюдо таким классным.
4
Собирай слайдеры в таком порядке: на нижний пласт булочек выложи швейцарский сыр, затем ветчину, снова слой швейцарского сыра и накрой верхним пластом булочек.
5
Смешай все ингредиенты для масляного соуса и равномерно полей им булочки, помогая распределить смесь лопаткой или кулинарной кисточкой.
6
Положи сверху лист пергаментной бумаги, чтобы ничего не прилипло, и накрой алюминиевой фольгой.
7
Выпекай в разогретой духовке 20–22 минуты, пока слайдеры не прогреются и сыр не начнёт пузыриться. Затем сними крышку и запекай ещё 3–5 минут, пока верхушки не подрумянятся и не станут упругими. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера твоих булочек и других факторов. Нарежь слайдеры, подавай и наслаждайся!

FAQ

Можно ли приготовить слайдеры с ветчиной и сыром заранее?+

Конечно! Собери их полностью, накрой фольгой и убери в холодильник на срок до 24 часов перед выпечкой. Можно также заморозить несобранные слайдеры на срок до 3 месяцев — просто добавь 5–10 минут ко времени выпечки.

Чем можно заменить швейцарский сыр?+

Отлично подойдут проволоне, чеддер или мюнстер. Можно даже смешать несколько видов сыра для более насыщенного вкуса — главное, чтобы в сумме получилось около 3/4 фунт.

Почему мои слайдеры получаются сухими?+

Следи, чтобы не передержать их в духовке — достаточно 15–20 минут при 350°F, пока сыр не расплавится, а булочки не станут золотистыми. И не жалей масляной глазури: именно она сохраняет слайдеры сочными.

На сколько человек рассчитан этот рецепт?+

Из этого рецепта получается 12 слайдеров, так что как основное блюдо их хватит на 4–6 человек, а в качестве закуски — на 8–12. Обычно на ужин каждый съедает по 2–3 штуки.