Golden tortilla pinwheels sliced to show spiral filling of cream cheese, green onions, and red peppers on a white serving plate

Ужин

Рулетики из тортильи (праздничные пинвилы) – 4 варианта

Name: Рулетики из тортильи (праздничные пинвилы) – 4 варианта
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Cuisine: North American
Ingredients: - 2 пачки (8oz/226г) сливочного сыра, размягчённого; - 1 пакетик сухой смеси для заправки ранч; - 1/2 стакан (60г) мелко нарезанного зелёного лука; - 1 1/2 стаканов (170г) тёртого чеддера; - 1 стакан (240ml) сметаны; - 1 стакан (240ml) густой сальсы; - 1/2 стакан (75г) мелко нарезанного красного перца; - 1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин; - 10 мучных тортилий; - 1 1/2 стаканов (170г) тёртого чеддера; - 1 стакан (240ml) сметаны; - 1/2 стакан (75г) мелко нарезанного красного перца; - 1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин; - 1/3 стакан (20г) мелко нарезанной брокколи, по желанию; - 5 мучных тортилий; - 1/3 стакан (40г) тёртого чеддера, по желанию; - 1/2 стакан (75г) мелко нарезанного красного перца, по желанию; - 1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин, по желанию; - 4 мучные тортильи; - Овощной: 1/2 стакан (75г) нарезанного красного перца + 1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин; - С ветчиной и сыром: 1/2 стакан (115г) нарезанной варёной ветчины + 1/3 стакан (40г) дополнительного тёртого чеддера; - 4 мучные тортильи

Это просто замечательные бутерброды. В популярных рецептах часто используют только сливочный сыр — и это вкусно, такой вариант тоже есть здесь. Но я сама гораздо больше люблю более нежный вариант со сметаной и сальсой.

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт

Подготовка

20 мин

chill

3ч

Готовка

—

Итого

20 мин

Порций

Стиль

💰 Бюджетно

Впервые опубликовано апрель 2023 г.•Последнее обновление апрель 2023 г.

Это просто замечательные бутерброды. В популярных рецептах часто используют только сливочный сыр — и это вкусный вариант, который я тоже включила сюда. Но сама я гораздо больше люблю более нежный вариант со сметаной и сальсой (один из вариантов ниже). Все четыре варианта — объедение!

🍳 Необходимое оборудование

консервный ножповарской ножразделочная доскамерные стаканымерные ложкимискаплёнка

Ингредиенты

Порции:

ОСНОВА (для всех вариантов)
2 пачки (8oz/226г) сливочного сыра, размягчённого
1 пакетик сухой смеси для заправки ранч
60 г мелко нарезанного зелёного лука
ВАРИАНТ 1 – Классический с сальсой
170 г тёртого чеддера
240 мл сметаны
240 мл густой сальсы
75 г мелко нарезанного красного перца
1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин
10 мучных тортилий
ВАРИАНТ 2 – Ранч с овощами
170 г тёртого чеддера
240 мл сметаны
75 г мелко нарезанного красного перца
1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин
20 г мелко нарезанной брокколи, по желанию
5 мучных тортилий
ВАРИАНТ 3 – Лёгкий ранч
40 г тёртого чеддера, по желанию
75 г мелко нарезанного красного перца, по желанию
1 банка (2oz/56г) нарезанных чёрных маслин, по желанию
4 мучные тортильи
ВАРИАНТ 4 – Начинка на твой выбор
75 г Овощной: нарезанного красного перца + 1 банка нарезанных чёрных маслин
115 г С ветчиной и сыром: нарезанной варёной ветчины + 1/3 cup дополнительного тёртого чеддера
4 мучные тортильи

Инструкции

Начинка
1
Взбей сливочный сыр, смесь ранч и зелёный лук до однородности. Я делаю это миксером.
2
Для рецептов, в которых нужна сметана, вмешай её.
3
Для рецептов, в которых нужна сальса, вмешай её.
4
Добавь маслины и красный перец. Если рецепт предусматривает другие добавки (ветчину, сыр, брокколи) — тоже вмешай их.
Сборка и охлаждение
5
Равномерно намажь начинку на тортильи. Плотно скатай их в рулеты. Каждый рулет заверни в пищевую плёнку, закрутив концы. Убери в холодильник на несколько часов.
Подача
6
Разверни тортильи и нарежь их на кусочки толщиной 3/4 дюйм (2 cm) зубчатым ножом.

Записка от Эллен: Пишите смело по-русски! Комментарии автоматически переводятся, чтобы я могла их прочитать и ответить. Мои ответы появятся на вашем языке. Простите за возможные неточности перевода или задержки из-за разницы во времени!

Вопросы, комментарии и комплименты

Загрузка…

FAQ

Можно ли приготовить рулетики из тортильи заранее?+

Конечно! Собери рулетики, плотно заверни в пищевую плёнку и убери в холодильник на срок до 24 часов перед нарезкой. Можно также заморозить их в невырезанном виде на срок до 3 месяцев — просто немного разморозь перед подачей.

Чем можно заменить сливочный сыр в рулетиках?+

Можно использовать мягкий козий сыр, рикотту с небольшим количеством майонеза или маскарпоне — он даст особенно нежную текстуру. Главное, чтобы то, что ты выберешь, было достаточно мягким и хорошо намазывалось на тортилью.

Почему рулетики рассыпаются при нарезке?+

Скорее всего, ты нарезаешь их слишком рано — дай рулетикам полежать в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы начинка схватилась. Ещё важно следить, чтобы начинка не была слишком жидкой: от лишней влаги тортилья размокает и плохо держит форму.

Можно ли использовать цельнозерновые тортильи вместо обычных?+

Запросто! Цельнозерновые тортильи отлично подходят и добавляют клетчатки. Просто учти, что они чуть менее эластичны, поэтому слегка прогрей их перед сворачиванием, чтобы они не трескались.

Продолжить просмотр