Golden caramelized roasted honey chicken with glistening skin on a white plate, ready to serve

Hapunan

Roasted Honey Chicken – Malasa at Sobrang Juicy 🍯🍗

Name: Roasted Honey Chicken – Malasa at Sobrang Juicy 🍯🍗
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: - 1 buong manok; - 1 tbsp kosher salt (kalahating dami kung gagamit ng pinong table salt); - sariwang giniling na paminta, ayon sa panlasa; - ¼ cup honey; - 2 tbsp lemon juice; - 1 tbsp tinunaw na mantikilya; - 1 tsp olive oil

Gintong-ginto, karamelisado, at hindi kapani-paniwalang juicy — ito ang manok na tiyak na palalabasin mo nang paulit-ulit ang kamay mo para kumuha pa ng isa.

5.0 (4)

Prep

10 min

Pahingahin

7 min

Luto

1oras 5min

Kabuuan

1oras 15min

Sinerve

Estilo

💰 Pang-araw-araw

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Hulyo 2019•Last Updated Pebrero 2025

Kung naghahanap ka ng putahe na pang-fiesta ang dating pero hindi mahirap gawin, ito na 'yun — ang Roasted Honey Chicken. Ang kombinasyon ng gintong, karamelisadong balat at malambot, juicy na karne ay garantisadong hihilingin ng lahat ng isa pa. Isang kagat lang, siguradong aabot na ang kamay mo ulit — kahit walang kutsara't tinidor! 😉

Ang bida talaga dito ay ang honey glaze. Kapag niluto ang honey sa hurno, nagkakaroon ito ng magandang karamelisasyon — malagkit, masarap na patong sa manok na gusto mong dilaan ang mga daliri mo. Ang likas na tamis ng honey ay perpektong nagtatambal sa maalat na pampalasa ng karne, kaya nakakakuha ka ng balanseng matamis at maalat na lasa sa bawat kagat. At huwag kang mag-alala — tinutulungan ng honey na manatiling basa-basa at juicy ang karne kahit iluto ng matagal.

Bakit Mamahalin Mo Itong Recipe

Ang Roasted Honey Chicken ay parehong masustansya at flexible. Pwede itong maging pangunahing ulam sa simpleng hapunan sa gabi, o gawing espesyal para sa okasyon. Ihain kasama ng inihaw na gulay, mashed potatoes, o kahit magaang na salad. Angkop ito sa anumang pagkakataon.

Ang tunay na nagpapakilala sa recipe na ito ay kung gaano ito kasimple. Hindi mo kailangan ng kumplikadong pamamaraan o mga mamahaling sangkap — kakaunting mga karaniwan sa kusina at kaunting oras sa hurno lang. Ang glaze ay gawa sa honey, kaunting soy sauce para sa lalim ng lasa, bawang, at lemon juice para sa sariwang asim. Matamis, maasim, at maalat lahat sa iisang lasa!

Pangwakas na Salita

May espesyal talaga sa roasted honey chicken. Ang paraan ng pagkakaroon ng karamelisasyon ng honey at pagbubuo ng malutong at masarap na crust sa labas habang nananatiling basa at malambot ang loob ay talagang kahanga-hanga. Ito ang uri ng putaheng nagpapatigil sandali sa lahat ng nakaupo sa mesa habang tinatamasa ang unang masarap na kagat. 😋

Kaya kunin na ang mga sangkap, initin ang hurno, at maghanda para sa isang malasa, juicy, at sobrang nakaka-satisfy na kainan!

Mga Sangkap

Mga Serving:

1 buong manok
15 ml kosher salt (kalahating dami kung gagamit ng pinong table salt)
sariwang giniling na paminta, ayon sa panlasa
85 g honey
30 ml lemon juice
14 g tinunaw na mantikilya
5 g olive oil

Mga Tagubilin

Roasted Chicken
1
Initin ang hurno sa 425°F (220°C). Patuyuin ang manok gamit ang paper towel para maging talagang tuyo ang balat — ito ang sikreto para lumutong ito nang maayos. Timplahan ng asin at paminta ang manok. Kung pwede, ilagay ang manok sa wire rack na nakapatong sa baking sheet na nakalatag ng foil. Ang pagluluto sa rack ay nakakatulong na lumutong ang manok sa lahat ng panig dahil naiikutan ito ng hangin. Iluto ang manok sa mainit na hurno nang 30–40 minuto hanggang maging tuyo at malutong ang balat.
Honey-Lemon Glaze
2
Samantala, pakuluan nang marahan ang lemon juice, honey, at mantikilya nang 4–6 minuto hanggang bahagyang lumapot. Hindi mo kailangang gawing makapal na glaze ito — basta bahagyang lumapot lang. Itabi muna.
3
Ilabas ang manok mula sa hurno at ibaba ang temperatura sa 350°F (175°C). Pahiran nang maayos ang manok ng iyong bahagyang lumapot na pinaghalong honey at lemon. Ibalik ang manok sa hurno nang 25–40 minuto pa (hanggang maluto nang buo at maabot ng panloob na temperatura ang 165°F/74°C sa dibdib at 170°F/77°C sa hita), at patuloy na pahiran ng honey-lemon mixture tuwing 10 minuto. Ang paulit-ulit na pagpapahid ay nakakatulong ng dalawang bagay: bumubuo ng makapal at magandang glaze sa lahat ng panig at regular na nasusuri ang manok. Pwedeng mag-caramelize nang sobra ang asukal sa honey at magsimulang masunog, kaya kung mapansin mong may parte ng manok na nagiging masyadong madilim, takpan ito ng aluminium foil para hindi masunog.
4
Kapag naluto na sa ligtas na panloob na temperatura, ilabas ang manok mula sa hurno, hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 7 minuto, saka na hiwain at ihain!

FAQ

Pwede bang gawin nang maaga ang honey glaze para sa roasted honey chicken?+

Oo naman! Pwede mong pagsamahin ang honey, lemon juice, at mantikilya hanggang 2 araw bago lutuin at ilagay sa lalagyan na mahigpit ang takip sa ref — i-brush lang ito sa manok sa huling 15–20 minuto ng pagluluto para sa pinakamainam na resulta.

Paano nakukuha ang malutong na balat sa roasted chicken?+

Patuyuin nang buo ang manok gamit ang paper towel bago timplahan, ilagay sa wire rack para umikot ang hangin sa ilalim, at iluto sa mas mataas na temperatura na 425°F — ang kombinasyon ng pagiging tuyo at sirkulasyon ng hangin ang lihim sa gintong, malutong na balat.

Ano ang pwedeng ipalit sa honey sa recipe na ito?+

Pwede kang gumamit ng maple syrup, agave nectar, o kahit ¼ cup brown sugar na hinaluan ng kaunting tubig para sa katulad na tamis at glaze na epekto, kahit bahagyang magbabago ang lasa.

Paano itatago ang natirang roasted honey chicken?+

Hayaang lumamig nang buo ang manok, saka ilagay sa lalagyan na mahigpit ang takip sa ref nang hanggang 3–4 araw, o gupitin ang karne at i-freeze nang hanggang 3 buwan — masarap ito na malamig sa salad o dahan-dahang initin ulit sa hurno.