Вершковий коулслоу — ідеальний хрусткий і ніжний гарнір!
Мій вершковий коулслоу — хрусткий, пікантний і дуже простий у приготуванні. Він став моїм улюбленим гарніром до всього: від бургерів до тягнутої свинини.
Хто не любить хороший коулслоу? Цей вершковий коулслоу — саме те, чого ти хочеш від гарніру: хрусткий, ніжний і з ідеальною кислинкою! Він чудово доповнює барбекю, бургери, сендвічі або просто стає свіжим і легким гарніром до твоїх улюблених страв.
Найкраще в ньому — це простота! Просто змішай хрустку капусту, моркву та дуже просту вершкову заправку — пікантну, трохи солодку та неймовірно смачну. Секрет ідеальної ніжної текстури? Все в балансі майонезу та дрібки чогось, що освіжає смак — повір мені, це стане твоїм новим улюбленим рецептом коулслоу!
Ти можеш приготувати його за кілька хвилин, і він залишається свіжим і хрустким ще кілька годин — ідеальна страва, яку можна зробити заздалегідь для пікніка чи спільного застілля. І я вже казала, який він універсальний? Сміливо додавай різні овочі або підлаштовуй приправи на свій смак!
Чи подаєш ти його до смаженого м'яса, чи накладаєш гору в сендвіч — цей вершковий коулслоу є обов'язковим рецептом до будь-якої трапези. Швидко, просто і по-справжньому апетитно!
Він чудово поєднується з моїми сендвічами з тягнутою свининою, моїми бургерами з індички або моєю тягнутою свининою з ананасом.
Ти можеш приготувати це за допомогою різних інструментів — кухонного комбайна або гарного гострого ножа. Але, на мою думку, натирання на мандоліні дає найкращий результат для коулслоу з ідеальною текстурою.
Інгредієнти
- 1 зелена капуста (приблизно 8 чашок)
- 2 чашки червоної капусти (можеш просто замінити зеленою)
- ½ червоної цибулини
- 1–2 моркви
- ¾ чашки сметани
- ¼ чашки майонезу
- 2 ч. л. діжонської гірчиці
- 2 ч. л. цукру
- 1–2 ч. л. лимонного соку (або яблучного оцту)
- сіль і перець за смаком
- За бажанням: манго, нарізане на мандоліні
Приготування
- 1
Натри капусту на мандоліні — це дає найкращий результат. Як варіант, дрібно наріж її гарним кухарським ножем або скористайся кухонним комбайном. Натри моркву. Дрібно наріж або нашаткуй цибулю. Змішай усе в мисці та перемішай з великою щіпкою кошерної солі (використовуй ложки для салату або чисті руки). Дай постояти щонайменше десять хвилин. Сіль пом'якшить капусту, не позбавляючи її хрускоту.
- 2
Змішай сметану, майонез, діжонську гірчицю, цукор і лимонний сік. Вилий суміш на капусту.
- 3
Добре перемішай усе. Постав у холодильник щонайменше на півгодини, щоб смаки з'єдналися. Перед подачею перемішай ще раз і відрегулюй приправи — додай більше солі, перцю або цукру за потреби.
- 4
За бажанням: я додавала манго до цього коулслоу — вийшло неймовірно смачно. Спробуй і ти, але це зовсім не обов'язково! Якщо використовуєш манго, просто додай його на кроці 3.
Часті запитання
Ви вже готували цей рецепт?
Поставте зірочки — це допомагає іншим кухарям знайти рецепт!
Коментарі
Хочете більше? Перегляньте всю колекцію — фільтруйте за стилем, кухнею або дієтичними потребами.