Азіатський коулслоу

• 4 філіжанки нашаткованої суміші для коулслоу (зазвичай 1 упаковка)
• 2 філіжанки тертої моркви (зазвичай 1 упаковка з місцевого супермаркету)
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний тонкими смужками
• 1 філіжанка очищеного едамаме, звареного та охолодженого
• 2 зелені цибулини, тонко нарізані, плюс ще для прикраси
• ½ філіжанки солоного арахісу, подрібненого (безпосередньо перед подачею)
• ¼ філіжанки меду
• ¼ філіжанки олії
• ¼ філіжанки лаймового соку (або рисового оцту)
• 1 столова ложка арахісового масла
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 чайні ложки шрірачі
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• ½ чайної ложки солі
• шматочок імбиру розміром 1 1/2 дюйма, натертий
• 1 великий зубчик часнику, видавлений

Приготування

1. Салат Слоу

   1

   З'єднай суміш для коулслоу, терту моркву, червоний болгарський перець, едамаме та зелену цибулю у великій мисці. Відстав вбік.

2. Заправка

   2

   В окремій мисці збий разом мед, олію, лаймовий сік, арахісове масло, соєвий соус, шрірачу, кунжутну олію, сіль, тертий імбир і видавлений часник до однорідності.

3. Складання

   3

   Полий коулслоу заправкою та перемішай, щоб усе добре вкрилося. Прикрась подрібненим арахісом безпосередньо перед подачею. Подавай одразу або постав у холодильник до готовності подати.