Latte Yến Mạch Hạt Hồ Đào Giòn Tan
Tự làm Latte Yến Mạch Hạt Hồ Đào Giòn Tan theo phong cách Starbucks ngay tại nhà với siro hồ đào rang thơm, sữa yến mạch béo ngậy, và topping giòn tan hấp dẫn.
Nếu bạn đã từng bước vào một quán cà phê đặc sản nào đó vào mùa thu hay mùa đông, chắc chắn bạn đã thấy Latte Yến Mạch Hạt Hồ Đào Giòn Tan xuất hiện trên thực đơn rồi đấy. Ly latte này đậm đà, thơm bùi, và cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt ấm áp với cường độ mạnh mẽ của espresso. Nhưng này, bạn không cần phải chờ đến mùa khuyến mãi hay bỏ ra cả trăm nghìn mỗi ly đâu nhé. Bạn hoàn toàn có thể tự làm Latte Yến Mạch Hạt Hồ Đào Giòn Tan ngay tại nhà—và mình dám cược là nó còn ngon hơn ngoài quán nữa ấy chứ.
Điều làm cho ly latte này khác biệt chính là siro hồ đào. Thay vì chỉ dùng đường thuần túy, siro này có chiều sâu hương vị từ hạt hồ đào rang thơm, một chút quế, và tùy chọn thêm siro maple nữa.
Nguyên liệu
- Cho Ly Latte
- 57 g (ao-xơ) (60ml) espresso (3 shots ristretto nếu có thể; có thể tăng lên 1.75 ounce (ao-xơ) tùy thích)
- 28 g (ao-xơ) (30ml) siro hồ đào, thêm tùy khẩu vị
- 227 g (ao-xơ) (240ml) sữa yến mạch barista tự làm (xem bên dưới), hoặc thay bằng sữa tươi nguyên kem
- Cho Sữa Yến Mạch Barista Tự Làm
- 1 cốc/chén (240ml) sữa yến mạch không đường
- 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (5ml) dầu ăn trung tính (dầu hướng dương, dầu nho, dầu canola, hoặc dầu olive nhạt màu)
- Cho Siro Hồ Đào Tự Làm
- ¾ cốc/chén (170g) hạt hồ đào thái nhỏ
- ½ cốc/chén (100g) đường nâu
- ½ cốc/chén (100g) đường trắng
- 1 cốc/chén (240ml) nước
- ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5ml) quế
- 1 nhúm muối
- 1.5 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (7ml) vani chiết xuất
- 1 muỗng canh (thìa lớn) (15ml) siro maple, tùy chọn
- Topping Tùy Chọn
- Hạt hồ đào sấy kẹo thái nhỏ
Hướng dẫn
- 1
Rang hạt hồ đào đã thái trong chảo khô trên lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 3–5 phút. Cho nước, cả hai loại đường, quế, siro maple (nếu dùng), và muối vào. Khuấy đều và đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 10 phút.
- 2
Tắt bếp và khuấy vani vào. Lọc hỗn hợp qua rây vào lọ hoặc chai, để nguội hoàn toàn. Phần hạt hồ đào còn lại có thể dùng làm topping trang trí nếu bạn thích nhé.
- 3
Dùng cùng lượng cà phê xay và liều lượng espresso bình thường của bạn. Bắt đầu chiết shot và dừng sớm—khoảng 20 giây, khi bạn có khoảng 0.5 ounce (ao-xơ) (15 ml) chất lỏng mỗi shot. Kết quả sẽ đặc hơn, sậm màu hơn, và sánh như siro vậy. Shot cà phê cô đặc này kết hợp cực kỳ tuyệt vời với vị ngọt của siro hồ đào đấy bạn ơi.
- 4
Rót espresso vào cốc/chén 8 ounce (ao-xơ) (240 ml) rồi khuấy 1 ounce (ao-xơ) (28 g) siro hồ đào vào.
- 5
Đun nóng sữa yến mạch rồi rót lên trên. Nếu bạn không có máy tạo bọt sữa, đun sữa đến khi lăn tăn sôi, rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhanh cho đến khi nổi bọt.
- 6
(Tùy chọn) Rắc hạt hồ đào sấy kẹo thái nhỏ lên trên cho giòn tan và thưởng thức ngay nhé.
📝 Ghi chú của Ellen
Store the pecan syrup refrigerated in a jar or bottle for up to 2 weeks.
Câu hỏi thường gặp
Bạn đã thử công thức này chưa?
Để lại đánh giá sao — giúp những người nấu khác tìm thấy nó!
Bình luận
Hãy là người đầu tiên để lại bình luận!
Muốn tìm thêm? Khám phá toàn bộ bộ sưu tập — lọc theo lối sống, ẩm thực hoặc chế độ ăn.