🍳 Dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
- 1½ muỗng canh (thìa l ớn) (23 ml ) bí ngô xay nhuyễn
- ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) bột gia vị pumpkin spice (mua sẵn hoặc tự pha), thêm một ít để rắc l ên trên
- 1 nhúm tiêu đen xay tươi
- 1 muỗng canh (thìa l ớn) (12 g) đường trắng
- 1 cốc/chén (240 ml ) sữa
- 1 nhúm muối
- 2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (10 ml ) vani chiết xuất (đúng vậy đó! nhiều vậy đó!)
- ¼ cốc/chén–1/3 cốc/chén (60–80 ml ) espresso, pha mới
- 2 muỗng canh (thìa l ớn) kem tươi đánh bông, để phục vụ (khoảng /30–45 ml mỗi ly)
Hướng dẫn
Hỗn Hợp Bí Đỏ Và Gia Vị
1Bạn cho bí ngô xay nhuyễn vào nồi vừa cùng với bột gia vị pumpkin spice và tiêu, đặt lên bếp lửa vừa. Nấu khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp sậm màu hơn và dậy mùi thơm. Cho đường vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ sữa vào và đun nóng (không để sôi) cho đến khi sữa ấm đều. Khuấy vani và muối vào. Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay thông thường xay cho đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp.
Hoàn Thiện Món Ăn
2Đổ phần sữa đã đánh bông vào ly. Rót espresso lên trên. Phủ kem tươi đánh bông và rắc thêm một ít bột gia vị pumpkin spice là xong bạn nhé!
📝 Ghi chú của Ellen
Hỗn Hợp Gia Vị Pumpkin Spice Tự Làm
Bạn chỉ cần trộn 1 muỗng canh (thìa lớn) (15ml) quế xay, 2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (10ml) gừng xay, 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5ml) allspice, 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5ml) đinh hương xay, và 1/2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5ml) nhục đậu khấu. Phần còn lại bạn cất vào hũ kín nhé, vì mỗi lần pha chỉ cần một ít thôi!
Kem Tươi Đánh Bông Tự Làm
Đánh bông 1 cốc/chén (240ml) kem tươi (heavy cream) với 1 muỗng canh (thìa lớn) (15ml) đường và một chút muối cho đến khi tạo chóp mềm hoặc chóp cứng vừa là được bạn nhé.
Câu hỏi, nhận xét & lời khen
Câu hỏi thường gặp
Muốn tìm thêm? Khám phá toàn bộ bộ sưu tập — lọc theo lối sống, ẩm thực hoặc chế độ ăn.