最好喝的熱朱古力 🍫☕

• 2 湯匙（30 毫升）可可粉
• 1.5 湯匙（22 毫升）砂糖
• 少許鹽
• ¼ 杯（60 毫升）清水
• 1½ 杯（355 毫升）牛奶
• 1 茶匙（5 毫升）雲尼拿香油
• ½ 杯（120 毫升）鮮忌廩，與 1.5 茶匙（7 毫升）砂糖一同打發
• 朱古力碎
• 朱古力甘納許（drizzle 喺面）
• 肉桂粉
• 可可粉（用嚟撒面）
• 彩色糖粒

做法

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   第一步

   將可可粉、砂糖、少許鹽同清水加入一個小鍋，用打蛋器拌勻。以中細火加熱，期間持續攪拌，煮至微微起泡，繼續攪拌煮兩分鐘左右，直到略為濃稠、可可粉同砂糖完全溶化為止。小心唔好燒焦。

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   第二步

   加入牛奶，一邊攪拌一邊加熱，切記唔好煮至大滾。我自己鍾意飲好熱的，所以我會讓佢接近微微起泡的狀態。如果係幫小朋友準備，可能只需要加熱至暖暖的就夠，唔使太熱。然後拌入雲尼拿香油同少許鹽。

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   第三步

   可選步驟——打發牛奶：用手持攪拌棒或普通攪拌機將朱古力奶攪打至順滑起泡。你可以跳過呢個步驟直接去下一步，一樣好味。

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   第四步

   將熱朱古力平均分入兩個杯，按個人喜好加上配料。我個人認為最好的配料係忌廉——佢能為朱古力帶來幼滑起泡的口感，非常相配。要打發忌廉的話，只需將鮮忌廩加入砂糖，以中細速度打至軟性至中性發泡即可。好好享用！