芝士火腿小滑堡

• 12個鬆軟晚餐小圓包（例如夏威夷甜麵包一包），切成上下兩半但保持各個麵包連在一起
• ½ – 3/4 磅（227–340 克）熟食火腿，例如黑森林火腿，切薄片
• ¾ 磅（340 克）瑞士芝士片
• ⅓ 杯（80 毫升）第戎芥末醬，用於塗抹
• 6 湯匙（90 毫升）牛油，溶化
• 2 茶匙（10 毫升）喼汁
• 4 茶匙（10 毫升）罌粟籽
• ½ 茶匙（2.5 毫升）蒜粉
• ¼ 茶匙（1.25 毫升）幼鹽

做法

1. 準備工序

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   第一步

   將焗爐預熱至350°F（175°C）。喺9x13 吋（23x33 厘米）嘅焗盤裡面鋪上鋁箔紙。

2. 組合步驟

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   第二步

   將麵包橫切成上下兩半，形成12個連在一起嘅「頂部」同12個連在一起嘅「底部」。唔好將佢哋逐個分開或者逐個切，要保持連在一起。

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   第三步

   將底部同頂部嘅麵包片都大方噉掃上芥末醬。你可以少用一啲，但係依我睇，濃郁嘅芥末味先係呢道菜嘅靈魂所在。

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   第四步

   按以下次序疊好餡料：先喺底部麵包片放上瑞士芝士，然後放火腿，再加一層瑞士芝士，最後蓋上頂部麵包片。

5. 牛油汁

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   第五步

   將所有牛油醬汁材料混合埋一齊，然後均勻地淋喺所有麵包上面，可以用鑊鏟或者掃幫手將醬汁均勻攤開。

6. 焗製

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   第六步

   喺麵包上面鋪一張烘焙紙防止黐底，然後再蓋上鋁箔紙。

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   第七步

   放入預熱好嘅焗爐焗20至22分鐘，直至麵包熱透、芝士開始起泡。除去蓋面後再焗3至5分鐘，直至頂部變成金黃色且定形。焗嘅時間會因應多種因素而有所不同，包括你麵包嘅大小。焗好之後切開、上碟，開動啦！