加州三文治

• 8 片優質雜糧麵包，烤過
• 2 個中等牛油果
• 1 湯匙（15 毫升）檸檬汁或青檸汁
• 2 個大番茄，切片
• ½ 茶匙（2.5 克）粗鹽
• 適量新鮮黑胡椒碎
• ½ 杯（120 毫升）鷹嘴豆泥
• 8 片優質芝士，例如波蘿芝士、哈瓦蒂芝士或瑞士芝士
• 1 杯（30 克）苜蓿芽
• ⅔ 杯（80 克）甘筍絲
• ½ 條英式青瓜，切薄片

做法

1. 牛油果醬

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   第一步

   用叉將牛油果壓成泥。加入檸檬汁、粗鹽同黑胡椒碎拌勻。

2. 組合步驟

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   第二步

   將鷹嘴豆泥塗喺 4 片烤麵包上面。每片麵包放 2 片芝士，再鋪上芽菜、番茄、青瓜同甘筍絲。

3. 3

   第三步

   將牛油果泥塗喺餘下嘅 4 片烤麵包上面。將呢啲麵包蓋喺第二步準備好嘅麵包上，三文治就合好喇。用鋸齒刀將每個三文治切半，即刻上桌享用！