超美味蓝莓松饼

• 松饼基底
• 100 克 白砂糖
• 55 克 红糖
• 80 毫升 植物油
• 80 毫升 牛奶
• 1个大鸡蛋
• 185 克 中筋面粉
• 2 茶匙 (10g)泡打粉
• ½ 茶匙 (3g)盐
• 140 克 新鲜或冷冻蓝莓
• 酥粒顶料
• 100 克 白砂糖
• 40 克 中筋面粉
• 55 克 冷的无盐黄油,切丁
• 1½ 茶匙 (4g)肉桂粉

步骤

1. 松饼面糊

   1

   第一步

   将烤箱预热至400°F(200°C)。

2. 2

   第二步

   将糖、植物油、牛奶和鸡蛋一起搅拌均匀。在小碗中混合盐、泡打粉和面粉,筛入蛋液混合物中,用刮刀轻轻翻拌均匀。再轻轻拌入蓝莓。在松饼烤盘中铺上8个纸托,将面糊平均分入各纸托中。

3. 酥粒配料与烘焙

   3

   第三步

   将所有酥粒顶料的材料混合,均匀撒在松饼上。放入预热好的烤箱,烘烤约20–22分钟,或用牙签插入中心后取出无残留即可。