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Vibrant arugula salad with sliced radishes and green onions, dressed in honey basil vinaigrette, on a white plate
汤和沙拉

芝麻菜沙拉配蜂蜜罗勒油醋汁

这款沙拉酱真的太美了!用新鲜罗勒制成,灵感来自本地连锁餐厅Stella's的芝麻菜沙拉。味道鲜美,色彩鲜亮,让人爱不释手!

4.7 (3)
准备
15 分钟
烹饪
总计
15 分钟
份量
4
风格
🍽 精致

这款用新鲜罗勒制成的沙拉酱真的太美了!这道沙拉灵感来自本地连锁餐厅Stella's的芝麻菜沙拉。味道鲜美,色彩鲜亮,每一口都让人心情愉快!

食材

份量:
4
  • 沙拉酱:
  • ½ 杯 新鲜罗勒
  • 3 汤匙 蜂蜜
  • 3 汤匙 红酒醋
  • 1 汤匙 第戎芥末酱
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 盐,适量
  • ¼ 杯 橄榄油
  • 沙拉:
  • 6 杯 芝麻菜
  • 1把青葱,切碎
  • 1把小萝卜,切片
  • 1 杯 甜豆,切段
  • ⅓ 杯 荷兰豆,切段
  • ⅓ 杯 菲达奶酪碎

步骤

  1. 1

    第一步

    将所有沙拉酱食材放入搅拌机,搅打至顺滑乳化。可立即使用,也可放入冰箱冷藏,待沙拉上桌前再取出。

  2. 2

    第二步

    将所有蔬菜放入大碗中混合,淋上准备好的沙拉酱,再撒上菲达奶酪碎即可享用。

常见问题

蜂蜜罗勒油醋汁可以提前做好吗?+
当然可以!油醋汁放在冰箱里可以保存最多5天,所以完全可以提前做好,用之前摇一摇就行。不过芝麻菜要等到上桌前再拌,不然叶子容易变软哦。
这道沙拉里的新鲜罗勒可以用什么代替?+
可以用新鲜薄荷或欧芹代替,味道会有所不同,也很好吃。如果手边没有新鲜罗勒,用1 茶匙干罗勒也行,但用量要减少,因为干香草的味道更浓缩。喜欢尝鲜的话,香菜也很搭。
拌好沙拉酱的沙拉能放多久?+
芝麻菜拌了沙拉酱之后,最好在15-20分钟内吃完,不然叶子会因为油醋汁而变软。如果要提前备餐,沙拉酱和蔬菜分开保存,吃之前再拌就好。
这道芝麻菜沙拉可以加蛋白质吗?+
当然可以!烤鸡肉、鹰嘴豆或者脆培根碎都是很棒的搭配,跟蜂蜜罗勒的口味非常合拍。放一颗溏心蛋或者撒点山羊奶酪也很美味,口感更丰富。

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