首次发布 2025年11月•最后更新 2025年11月
伦敦雾一直是我最喜欢的饮品之一,我觉得它可能是我在家最爱亲手做的饮料。伯爵茶、热牛奶,再加一点甜味,这种组合有种独特的治愈感——而这款简单的枫糖伦敦雾,几乎不费什么力气,就能带来满满的好味道。
我对伯爵茶和伦敦雾的喜爱由来已久。它让我想起和外婆一起安静喝茶的时光,后来也常在温尼伯各家咖啡店里品尝不同的版本——包括学院街上一家很有味道的小熟食咖啡馆。我在那里喝到的那杯,就是这款枫糖变奏版的灵感来源。
🍳 所需工具
量杯量勺奶泡器马克杯温度计
食材
份量:
1
- 200 克 热水
- 1½ 茶匙 伯爵茶包 1个(或散叶茶 )
- 1 汤匙 (20 ml ) 枫糖浆 (*可依个人口味增加至 2 tbsp (40 ml )*)
- ½ 茶匙 (2.5 ml ) 香草精
- 170 克 热牛奶
步骤
茶底
1第一步
将 7 盎司(210 毫升)水加热至微沸。
- 2
第二步
放入 1 个伯爵茶包,浸泡 4 分钟(不要泡太久,否则会发苦)。
- 3
第三步
加入 1 汤匙(20 毫升)枫糖浆和 ½ teaspoon(2.5 毫升)香草精,搅拌均匀。
奶
4第四步
将 6 盎司(180 毫升)牛奶加热至 75°C,打出轻盈的奶泡。
组合
5第五步
将热牛奶倒入加了甜味的茶中,舀一点奶泡铺在表面。
- 6
第六步
尝一下味道,如果喜欢更甜一点,可以再加枫糖浆,总量最多 2 汤匙(40 毫升)。
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