晚餐
最好吃的烤汉堡
每次有人问我有没有好的汉堡食谱，我都有点意外。汉堡根本不需要搞得那么复杂。用普通的牛绞肉（最好是牛肩绞肉），轻轻处理，撒上盐和胡椒，烤到完美的五分熟，再铺上融化的芝士。只需15分钟就搞定。
5.0 (1)
准备
10 分钟
烹饪
15 分钟
总计
25 分钟
份量
4
风格
🍽 精致
每次有人问我有没有好的汉堡食谱，我都有点意外。汉堡真的不需要搞得那么复杂。用普通的牛肩绞肉（或低脂牛绞肉），轻轻处理，撒上盐和胡椒，烤到安全的最低内部温度，一个完美的汉堡就这样诞生了……好吧，几乎就这么简单！我还喜欢在汉堡里加一层蓝芝士，再铺上我最爱的芝士——比如烟熏车达——那个风味组合真的让人欲罢不能。
食材
份量:
4
- 24 盎司（680克）牛肩绞肉（或低脂牛绞肉），分成4个肉饼，每个约6 盎司（170克）
- 犹太盐和黑胡椒
- ¼ 杯（60克）蓝芝士
- 4片喜欢的芝士（我用烟熏车达）
- 4个汉堡面包，烤过
- 自选配料：洋葱、番茄、生菜、番茄酱、烧烤酱
步骤
- 1
第一步
将烤架预热至中高温，确保烤盘已涂油。放上肉饼，盖上盖子，不要翻动，烤约4分钟。在朝上的一面撒上盐和胡椒。翻面，再烤4分钟，同时给另一面也撒上盐和胡椒。再次翻面并旋转90度，再烤约2分钟。检查肉的内部温度，目标是达到165°F（74°C）——这是建议的安全内部温度。先铺上蓝芝士，再放上普通芝士，继续烤约2分钟直到芝士融化。汉堡总烹饪时间通常约为12分钟。
- 2
第二步
放在烤过的面包上，加上自选配料即可享用。
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