清爽四季豆沙拉:清新美味的配菜 🌿✨

• 905 克 四季豆,去蒂
• 2 汤匙 (30 ml )柠檬汁,最多可加至 3 tbsp (45 ml )
• 60 毫升 橄榄油
• 1½ 汤匙 (22 ml )第戎芥末酱
• 1 瓣大蒜,压碎
• 盐和胡椒适量

步骤

1. 1

   第一步

   将四季豆放入加盐的沸水中,根据豆子的粗细煮 5–7 分钟,煮至你喜欢的熟度,嫩滑但仍保有爽脆感。

2. 2

   第二步

   立即将四季豆捞出,放入冰水中浸泡,以停止余温继续加热。

3. 3

   第三步

   在一个大碗中将橄榄油、柠檬汁、第戎芥末酱、大蒜以及盐和胡椒搅拌均匀。加入沥干的四季豆,翻拌均匀。放入冰箱冷藏至少一小时再上桌,让各种风味充分融合。