Vibrant arugula salad with sliced radishes and green onions, dressed in honey basil vinaigrette, on a white plate

الشوربات والسلطات

سلطة الجرجير مع صلصة العسل والريحان

Name: سلطة الجرجير مع صلصة العسل والريحان
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/2 كوب ريحان طازج; 3 ملعقة كبيرة عسل; 3 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر; 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون; ملح، حسب الذوق; 1/4 كوب زيت زيتون; 6 كوب جرجير; 1 حزمة بصل أخضر، مقطع; 1 حزمة فجل، مقطع شرائح; 1 كوب بازلاء سكرية، مقطعة; 1/3 كوب بازلاء ثلجية، مقطعة; 1/3 كوب جبن فيتا مفتت

يا لها من صلصة رائعة! مصنوعة من الريحان الطازج. هذه السلطة مستوحاة من سلطة الجرجير الشهيرة من أحد مطاعم المنطقة. لذيذة ومفعمة بالحيوية!

4.7 (3)

التحضير

15 د

الطهي

—

المجموع

15 د

يكفي

الأسلوب

🍽 راقي

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ البريد الإلكتروني 𝕏

يا لها من صلصة رائعة مصنوعة من الريحان الطازج! هذه السلطة مستوحاة من سلطة الجرجير الشهيرة من أحد المطاعم المحلية. طعمها لذيذ جداً وألوانها زاهية تفتح الشهية!

المكونات

الحصص:

الصلصة
½ كوب ريحان طازج
3 ملعقة كبيرة عسل
3 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
ملح، حسب الذوق
¼ كوب زيت زيتون
السلطة
6 كوب جرجير
1 حزمة بصل أخضر، مقطع
1 حزمة فجل، مقطع شرائح
1 كوب بازلاء سكرية، مقطعة
⅓ كوب بازلاء ثلجية، مقطعة
⅓ كوب جبن فيتا مفتت

التعليمات

1
الخطوة الأولى
ضعي جميع مكونات الصلصة في الخلاط واخلطيها جيداً حتى تتجانس وتتماسك. استخدميها فوراً أو ضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت تقديم السلطة.
2
الخطوة الثانية
اخلطي جميع الخضار في وعاء كبير، ثم صبي الصلصة فوقها وفتتي جبن الفيتا على السلطة.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنني تحضير صلصة العسل والريحان مسبقاً؟+

بالتأكيد! الصلصة تبقى طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، يعني تقدري تحضريها مسبقاً وتهزينها بسرعة قبل إضافتها للسلطة. بس انتبهي، أضيفي الصلصة على الجرجير قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل.

ما البديل عن الريحان الطازج في هذه السلطة؟+

تقدري تستخدمين النعناع الطازج أو البقدونس لنكهة مختلفة، أو تستبدلينه بـ 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف إذا ما كان عندك طازج، بس قللي الكمية لأن الأعشاب المجففة أقوى نكهة. الكزبرة أيضاً تعطي طعماً مميزاً إذا كنتِ تحبين التجريب!

كم تبقى السلطة طازجة بعد إضافة الصلصة؟+

بعد إضافة الصلصة على الجرجير، حاولي تناولها خلال 15-20 دقيقة قبل أن تبدأ الخضار بالذبول. وإذا كنتِ تحضرين وجبات مسبقاً، احتفظي بالصلصة منفصلة وأضيفيها على الحصص الفردية عند التقديم.

هل يمكنني إضافة بروتين لسلطة الجرجير هذه؟+

طبعاً! الدجاج المشوي، أو الحمص، أو قطع البيكون المقرمشة كلها إضافات رائعة تتناسب مع نكهات العسل والريحان. كمان تقدري تضيفين بيضة مسلوقة ناعمة أو جبن الماعز المفتت لإضافة قوام غني ولذيذ.